Cocinar un filete de salmón no tiene por qué ser complicado. Acompáñelo con una salsa simple y tendrá una deliciosa cena de salmón en la mesa en poco tiempo.
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Prepare una salsa de soja y jengibre fácil con todos los componentes que amamos en un plato: salado, dulce y picante. Estos sabores complementan perfectamente al pescado. Después de un rápido chamuscado en la plancha, estará listo para comer una comida saludable de salmón fresco. Combina este sencillo plato con arroz y una ensalada verde.
Receta de salmón cocido a la plancha con salsa de soja y jengibre
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de miel
- 2 libras de filete de salmón
- Sal
- Perejil fresco o hinojo para decorar, finamente picado (opcional)
Direcciones:
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jengibre, la miel y el jugo de limón. La cantidad de jugo de limón depende de cómo quieras que sepa la salsa.
- A fuego medio-alto, en una plancha caliente sin aceite, coloque el salmón con la piel hacia abajo. No la muevas ni la toques hasta que veas que el color de la carne cocida ya está a más de la mitad (mirando hacia arriba la parte que toca la plancha). Espolvorear con sal. Nota: Mantener el fuego medio-alto para tostar bien la piel. Puede presionar el salmón de vez en cuando.
- Cuando esté más de la mitad de cocido, voltee el salmón con cuidado para cocinar el otro lado.
- Tan pronto como el salmón esté cocido, rocíe un poco de salsa encima. Reserva un poco para rociar en los platos individuales.
- Espolvorea con las hierbas.
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