Los Old-Fashioneds se han convertido recientemente en uno de mis favoritos.
Están en algún lugar del reino de lo sofisticado pero rústico y encajan perfectamente con mi vida de mediados de los 30 en este momento, desde las noches de beber cerveza tras cerveza tras cerveza ya no suena atractivo y, sin embargo, después de una copa de champán en ocasiones elegantes, ya no me gusta burbujas.
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Para cambiar un poco las cosas y hacer que este Old Fashioned se adapte al invierno, agregué un jarabe simple de canela y arándanos. Es el cóctel perfecto para superar los meses fríos que se avecinan.
Receta anticuada de canela y arándano
Sirve 1
Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 2 ramas de canela
- 1 onza de bourbon
- 1 onza de jugo de arándano
- 3 guiones amargos
- Agua con gas, para rematar
- Arándanos congelados
- Hielo
Direcciones:
- En una cacerola pequeña, mezcle el agua y el azúcar, luego agregue las ramas de canela. Deje hervir a fuego lento y cocine, batiendo con frecuencia, durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, reservar y dejar enfriar por completo.
- Una vez enfriado, retira las ramas de canela de la olla.
- Agregue 1 onza del jarabe simple de canela a un vaso lleno de hielo. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que se combinen.
- Guarde cualquier almíbar extra simple en un recipiente hermético en el refrigerador.
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