Salteado de tofu y verduras en 30 minutos, mejor que para llevar y casi tan fácil - SheKnows

Saque su wok y agregue el tofu y las verduras. La cena se sirve en 30 minutos.

Este es un plato vegetariano en el que a menudo confío cuando sé que el tiempo es corto, pero los sabores hacen que parezca una comida especial. Es fácil: solo tofu y verduras frescas, junto con salsa de soja, jengibre, maní, sésamo y salsa de ostras para darle un toque asiático. Y lo mejor de todo es que es muy saludable.

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Sirva esto con arroz blanco al vapor caliente y disfrutará de una deliciosa cena asiática vegetariana, todo hecho desde cero en su propia cocina.

Receta de tofu salteado y verduras en salsa de ostras

Este sencillo plato vegetariano salteado con tofu y verduras se hace aún más delicioso con la adición de salsa de ostras.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1/2 taza de salsa de soja
• 3 cucharadas de jugo de limón
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• 1-1 / 2 cucharaditas de azúcar morena
• 1-1 / 2 tazas de agua
• 1 cucharada de maicena
• Aceite de oliva
• 7 onzas de tofu, en cubos
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
• 1-1 / 2 tazas de floretes de brócoli
• 1-1 / 2 tazas de floretes de coliflor
• 4 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de maní
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de ajonjolí tostado
• Arroz al vapor caliente, para servir

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el azúcar, el jugo de limón y el agua (dejando un poco para mezclar con la maicena), luego ajuste el sabor si es necesario. Dejar de lado.
2. En otro tazón pequeño, mezcle la maicena con el agua reservada y reserve.
3. En un wok o cacerola grande a fuego medio con aceite de oliva, saltea el tofu. Cuando esté ligeramente dorado, agregue el ajo, la cebolla y el jengibre. Revuelva por otros 2 minutos.
4. Agregue las verduras y revuelva durante unos 3 minutos.
5. Vierta la mezcla de salsa de soja, baje el fuego, cubra y cocine por unos 12 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.
6. Cuando las verduras estén cocidas, agregue la salsa de ostras y la mezcla de maicena y revuelva por otros 3 minutos.
7. Mezcle los cacahuetes, las semillas de sésamo y el aceite de sésamo.
8. Sirva con arroz al vapor caliente.

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