El macarrones con queso es uno de los alimentos más reconfortantes. Agregar un poco de proteína lo hace aún más saludable.
En estos días fríos, ventosos y lluviosos, nada sabe mejor que la comida reconfortante. Y nada es más reconfortante que los macarrones con queso. Pero solo la pasta y el queso, si bien son deliciosos, son todos carbohidratos y muy engordan. Entonces, ¿por qué no obtener buenos carbohidratos de este reconfortante plato? Llevar Luz de cocciónConsejo y agregue un poco de proteína. El pollo y el tocino no solo hacen que este macarrón con queso sea aún más sabroso, sino que lo hace aún más abundante. Agregue una variedad de quesos italianos rallados y esta bondad cremosa y cursi se vuelve aún mejor que esa pequeña caja azul que todos conocemos tan bien.
Macarrones con tocino y pollo
Ingredientes:
- 8 onzas de macarrones con codo
- 2 rebanadas de tocino
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1-1 / 2 tazas de leche
- 1/3 taza de crema de champiñones, sin diluir
- 1 taza de mezcla italiana de seis quesos rallada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de eneldo recién picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso colby-Jack rallado
- 1/2 taza de pan rallado Panko
Direcciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
- Precalienta el asador.
- Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y vuelva a colocar la grasa en la sartén. Pica finamente el tocino y reserva. Sube el fuego a medio-alto. Agregue el pollo a la grasa y saltee durante seis minutos o hasta que esté listo.
- Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente con un batidor.
- Batir la leche y la sopa en un tazón pequeño. Incorpora poco a poco la mezcla de leche a la cacerola. Llevar a ebullición y cocinar durante dos minutos o hasta que espese. Retirar del fuego y dejar reposar durante cuatro minutos. Agregue la mezcla de queso italiano, ajo en polvo, eneldo y sal y revuelva hasta que el queso se derrita. Agregue el pollo y la pasta.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón cubierta con aceite en aerosol. Espolvoree el tocino reservado, el queso Colby-Jack y el pan rallado sobre los macarrones en la fuente para hornear. Ase durante tres minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.
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