La fruta y el queso van muy bien juntos. No importa si están fríos o calientes.
La fruta y el queso forman una gran pareja. Son buenos fríos o calientes, y aunque los he comido de ambas formas, nunca antes los había comido en quesadillas. Pero Cooking with Caitlin cambió todo eso cuando proporcionó una lista de formas únicas de incorporar sus frutas de hueso en platos salados. Me encanta agregar melocotones dulces, albaricoques y ciruelas a mis platos principales porque le dan un toque dulce a un plato que de otro modo sería sabroso. Lo mejor de todo es que las frutas de hueso están en temporada en este momento, por lo que el momento no podría ser mejor. Como bono adicional, las ciruelas son una agradable sorpresa que prácticamente garantizará que esas boquitas mendiguen unos segundos. Entonces, la próxima vez que coma quesadillas para la cena, endulce el trato agregando su fruta de hueso favorita.
Quesadilla de frutas
Ingredientes
- 4 tortillas de harina grandes
- 2 pluots, en rodajas finas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso mezclado mexicano rallado
Direcciones
- En la mitad de cada tortilla esparce la mitad de tu pluot en rodajas finas. Cubra con 1/4 taza de mozzarella y 1/4 taza de queso de mezcla mexicana. Doblado a la mitad.
- Caliente una sartén grande a fuego medio. Derrita una cucharada de mantequilla en la sartén y coloque la quesadilla doblada en la sartén. Cocine hasta que la tortilla esté dorada y el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos por lado. Repita con las tortillas dobladas restantes. Transfiera a un plato, enfríe y sirva.
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