La ola de calor se detuvo y estacionó su auto. Estoy decidido a pasar tardes agradables lejos de los canales de noticias de las redes sociales. Durante los últimos días de este tercer trimestre, me acariciaré la frente y beberé.
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Este cóctel de fresas tiene que ver con la frescura. Si puede, use leche de coco casera y la mejor fruta del lugar. Está bien usar tequila de alta calidad para reemplazar el mezcal.
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Receta de cóctel de fresa "Summer Sixteen"
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Ingredientes:
- 2 onzas de mezcal
- 1 onza de leche de coco fresca
- 1 onza de jarabe simple (vea la receta a continuación)
- 1 onza de jugo de lima fresco
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 fresas frescas enteras
- Hielo
Direcciones:
- Coloque 2 vasos cupé en el congelador para que se enfríen.
- En una coctelera Boston, combine el mezcal, la leche, el almíbar y el jugo de limón.
- Ralle una cucharada de jengibre fresco y agréguelo a la coctelera Boston.
- Corta la vegetación de 2 fresas frescas y corta las bayas por la mitad. Reserva 1 de cada mitad para decorar y coloca las demás en la coctelera Boston.
- Agrega unos cubitos de hielo.
- Agitar alegre y vigorosamente.
- Saca los vasos del congelador. Con un colador de cóctel, vierta en los vasos.
Receta de jarabe simple
Ingredientes:
- 1/2 taza de azucar
- 1 taza de agua
Direcciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el azúcar y el agua. El azúcar se disolverá en unos 5 minutos.
- Apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.
- Transfiera a un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador (durará varias semanas).
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