El jugo, la pulpa y la ralladura de limón se usan comúnmente en la cocina. ¿Y las hojas? ¿Sabías que también dan un sutil toque de limón en la comida?
Historia relacionada. El pastel de café de Martha Stewart tiene un toque cítrico perfecto para la primavera
Envuelva y hornee sus albóndigas en hojas de limón para atrapar la humedad del interior y obtener ese delicado sabor a limón. Es diferente y sabe a primavera. ¡Debe probarlo para su próxima cena!
Receta de albóndigas envueltas en hojas de limón
Rinde 20 albóndigas pequeñas
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan de molde
- 1/4 taza de leche
- 10 onzas de carne de cerdo molida
- 10 onzas de carne molida
- 1 limón sin tratar, ralladura
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, picado finamente
- Sal
- Pimienta
- 20 hojas grandes de limón sin tratar, lavadas y secas
Direcciones:
- Corta y desecha las cortezas del pan. En un bol pequeño remojar la parte blanca del pan con la leche. Cuando el pan esté blando y haya absorbido la leche, exprima el exceso de leche y déjela a un lado. Deseche la leche.
- En un tazón grande, mezcle la carne de res, cerdo, pan, ralladura de limón, huevo, jugo de limón, jengibre, sal y pimienta. Mezclar bien los ingredientes hasta que la mezcla se vuelva compacta.
- Toma una cucharada de carne y dale forma de bola. Haz lo mismo con el resto de la carne.
- Envuelva cada albóndiga con una hoja de limón, luego asegúrela encima con un palillo.
- En una fuente para hornear engrasada, forre las albóndigas.
- Hornee en un horno precalentado a 375 grados F durante 45 minutos.
Más recetas de albóndigas
Receta de brochetas de albóndigas de manzana
Receta fácil de albóndigas de pollo
Receta de albóndigas rellenas de queso
