¿Con qué frecuencia te sientas en un restaurante, miras el menú y realmente deseas poder saltarte la comida e ir directamente a la sección de dulces? Bueno, finalmente hay una solución: una postre cafetería.
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Porque, ¿quién quiere comer una sopa y un sándwich cuando puede hundir el diente en un gâteau de la Selva Negra o una combinación de ruibarbo, natillas y pasteles de Jaffa? La buena noticia es que no hay que esperar mucho antes El Café en Café Royal abre el 3 de marzo, solo asegúrate de usar tu ropa más elástica.
El concepto es único en su tipo para Londres, y los menús han sido elaborados por la chef pastelera ejecutiva Sarah Barber, quien ha trabajado en el Hotel Corinthia y fue jefa de pastelería en Yauatcha y Dinner by Heston Blumenthal.
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También es notable el hecho de que Barber será el primera mujer pastelera en los 151 años de historia del hotel, lo que en realidad es un testimonio de su asombrosa habilidad, Estándar de la tarde informes.
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“El arte de los postres siempre me atrajo más, y por eso lo perseguí como mi carrera”, dijo. “Los postres han sido una gran noticia y se han vuelto enormes en los últimos cinco años. Hay una brecha enorme en el mercado aquí en Londres para lugares decentes para comer postre. En muchos de los mejores restaurantes, el postre es una ocurrencia tardía, nunca es la razón por la que vas allí. Aquí, el pastel está a la vanguardia y todos los platos son livianos, por lo que puedes comer más ".
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El Café ofrecerá tres menús de degustación de postres a partir de las 6 p.m. hasta las 10:30 p.m. También habrá una Sarah In de cinco platos Menú Wonderland (con creaciones como la Reina de Corazones, con frambuesas, Champagne y rosas), que ha sido inspirado por Alicia en el país de las Maravillas y costará £ 42 por persona, con vinos a juego por £ 20.
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O para algo un poco más asequible, hay un menú de tres platos Childhood Memories por £ 26, que incluirá la versión del chef de repostería de favoritos como ruibarbo y natillas y Jaffa Cakes.
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"Para la mayoría de las personas, son más felices cuando reviven los recuerdos de la infancia, así que lo he usado como inspiración", dijo Barber sobre su inspiración.
Ya estamos enamorados.
