Los informes dicen que el 10 por ciento o más de los alimentos comprados en los Estados Unidos se tira a la basura, dijo Mary Meck Higgins, especialista en nutrición de Extensión e Investigación de la Universidad Estatal de Kansas.
En julio de 2007, el USDA informó que una familia de cuatro (una pareja de 20 a 50 años y dos niños de 6 a 8 años y de 9 a 11 años) gasta $ 162.50 en un plan de alimentos económico, $ 201.90 en un plan de alimentos de costo moderado y $ 245.40 en un plan de alimentos liberal por semana. Teniendo en cuenta eso, el costo de la comida desperdiciada podría oscilar entre $ 800 y $ 1200, o más, anualmente. “Para ahorrar en la cuenta del supermercado, esfuércese por comprar lo que necesita y use lo que compra”, dijo Higgins, quien también ofreció estos consejos para ahorrar costos:
- Revise la comida disponible y en el refrigerador al hacer una lista de compras.
- Elija alimentos de temporada, cuando los suministros abundantes normalmente significarán precios más bajos. Manzanas, repollo, tubérculos (como papas, cebollas y zanahorias) y calabaza de invierno son ejemplos de alimentos de temporada que debe elegir cuando estén disponibles.
- Evalúe el costo por porción antes de comprar. Una sandía entera puede parecer costosa, pero podría ser una delicia a precio de ganga si se considera su costo por porción. Pero si su familia no se lo come todo, el precio de porción más bajo no ayudará.
- Comparar precios. Por ejemplo, el concentrado de jugo de naranja congelado generalmente cuesta menos por porción que el jugo prefabricado refrigerado.
- Compra una cantidad mayor de frutas secas, nueces o galletas integrales y vuelva a empaquetar como porciones individuales en envases reutilizables, en lugar de comprar porciones individuales preenvasadas más caras.
Más información sobre alimentos, nutrición, salud y compras de comestibles está disponible en el condado y distrito. Oficinas de Investigación y Extensión de K-State y en el sitio web de Extensión: www.oznet.ksu.edu/humannutrition.
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