Es hora de aligerar el clásico pollo parmesano. No hay razón para que tenga que estar cargado de grasa y aceite. Este platillo combina pollo a la plancha, menos queso y, en lugar de pasta, usamos calabaza espagueti.
¡Feliz Año Nuevo! ¿Estás lleno de todas esas galletas y pasteles de la temporada navideña? Hoy lo estamos reduciendo un poco y haciendo que este sencillo plato clásico sea un poco más saludable. Este pollo a la parmesana se asa a la parrilla en lugar de empanizado y frito, y decidimos usar calabaza espagueti en lugar de pasta tradicional. Sigue siendo sabroso y delicioso, pero perfecto para la cintura.
Receta de pollo parmesano aligerado
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 chuletas de pollo
- 2 tazas de calabaza espagueti preparada
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de queso mozzarella bajo en grasa
Direcciones:
- Sal y pimienta ligeramente las chuletas de pollo. Asa las chuletas hasta que estén recién hechas. Son delgados, por lo que no tardarán en cocinarse.
- En una sartén de 9 x 9 pulgadas, o en una sartén mediana apta para horno, coloque la calabaza espagueti en la parte inferior, el pollo asado encima y cubra con la salsa.
- Cubra con queso parmesano y mozzarella. Ase en el horno a temperatura alta durante unos 5 minutos hasta que el queso se derrita y el plato se caliente por completo. Si no tiene un asador, también puede hornear el plato a 400 grados F durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita y se dore.
Nota
¿No estás seguro de cómo preparar la calabaza espagueti? Cortar la calabaza por la mitad a lo largo, sacar las semillas, frotar con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee con el lado cortado hacia arriba durante 35-40 minutos (dependiendo del tamaño) a 375 grados F hasta que la piel de la calabaza comience a verse un poco marrón en los bordes y la pulpa se “hile” cuando se pasa un tenedor por la parte superior.
Recetas clásicas más ligeras
Pollo asado clásico
Berenjena al horno PARMESANO
Platos clásicos hechos más saludables
