¿Alguna vez te has encontrado bebiendo un vaso de agua fría y has pensado: "Seguro que desearía que esto supiera a tostada"?
Si es así, estás de suerte (y si no, bueno, eres normal). Decidí probar el agua para tostadas, una receta británica que literalmente solo implica remojar tostadas en agua. El fin.
Imagen: Imgur
La receta proviene de un libro de cocina de la década de 1930, aunque el agua tostada aparece en varios otros textos de finales del siglo XIX. Entonces, ¿cuál es su razón de existir?
De acuerdo con la Diccionario universal de la lengua inglesa, el agua de tostadas es "Agua en la que se ha remojado pan tostado, que los inválidos utilizan como bebida".
Básicamente, se usaba como una bebida "nutritiva" que se les daba a las personas enfermas que no podían comer alimentos sólidos, junto con otras bebidas que suenan emocionantes, como agua de arroz y agua de avena. Nunca me había sentido tan agradecido por la sopa de pollo y estrellas que me sirvieron cuando estaba enfermo cuando era niño.
Todavía intrigado por la receta, me puse manos a la obra. Toste una rebanada gruesa de baguette hasta que se dore bien, luego la agregué a un frasco y la vertí suavemente sobre medio litro de agua fría. Dejé que el tiempo hiciera su magia, puse el frasco en el refrigerador y esperé, si no con anticipación, luego con una leve curiosidad por saber a qué sabría la bebida resultante.
Más:Hice helado de ramen y no estuvo tan mal como esperaba
Una hora después, me serví un vaso a través de un colador de malla fina. Sabía exactamente a tostadas.
Nunca una bebida ha estado tan a la altura de su nombre como el agua tostada. Esta agua fría era la esencia de las tostadas. Y aunque fue extraño, debo admitir que realmente me gustó.
Más:Los tiradores de galletas Goldfish fritos son la mejor manera de comer sopa de tomate
No me gustan mucho las bebidas endulzadas, y algo sobre el sabor ligeramente tostado del agua fría me atrajo mucho. Por otra parte, me encantan las cosas tostadas en general, incluido este té de grano tostado que compré en la tienda de comestibles coreana.
La nota ligeramente caramelizada del agua tostada fue muy refrescante, y si aún no tenía mis confiables bolsitas de té de granos tostados, incluso podría volver a hacerlo. Dos palabras de consejo para quienes estén interesados en probar el agua tostada por sí mismos: sírvala muy, muy fría, y no lo hagas con tostadas que tengan siquiera una pizca de carbón, o todo el brebaje será desagradable y amargo.
Más:El ingrediente secreto que podría cambiar la forma en que cocinas los huevos
Ah, y una cosa más. No veo esto como un sustituto de comida viable para una persona enferma. La próxima vez que no pueda retener la comida y en su delirio febril decida encender la tostadora y prepárese esta bebida saludable, le recomiendo que también llame al médico y programe una cita cita. Y probablemente alejarse de la tostadora hasta que la fiebre desaparezca.
