El cheesecake de piña y coco sin hornear es el postre fácil de tus sueños - SheKnows

Cheesecake siempre ha sido una relación de amor y odio en mi cocina. Implica un horneado tan preciso que nunca tengo tiempo para hacerlo correctamente. No soy fanático de romper el baño de agua, y odio dedicar todo ese tiempo a un pastel que podría romperse por la mitad. No gracias. Usted.

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Por eso este pastel es un millón de veces mejor. No se hornea y te da los sabores de la piña y el coco. ¿Qué no se podría amar?

Receta de tarta de queso sin hornear de piña y coco

No caliente el horno cuando pueda hacer tarta de queso sin hornear. Además, te va a encantar este sabor a piña y coco.

Rinde 1 pastel (9 pulgadas) o 6-8 mini envases

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de proceso: 5 minutos | Tiempo inactivo: 3 horas | Tiempo total: 3 horas 10 minutos

Ingredientes:

• 2/3 taza más 2 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
• 1-1 / 2 tazas de migas de galletas Graham
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 16 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 pinta de crema batida espesa
• 1/2 taza de coco tostado
• 1/2 taza de piña triturada, escurrida (y prensada para asegurarse de que esté totalmente seca)
• 1/4 taza de menta fresca picada

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y 1/3 de taza de azúcar. Presione la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas o en sus recipientes de mini tarta de queso.
2. En el tazón de su batidora eléctrica, agregue el queso crema y el jugo de limón. Batir hasta que esté bien mezclado.
3. Vierta la crema espesa y bata a fuego lento hasta que se combine. Suba la velocidad a media y bata hasta que la mezcla comience a espesarse.
4. Vierta el 1/3 de taza restante de azúcar y continúe batiendo hasta que esté batido y cremoso.
5. Incorpora el coco tostado, la piña y la menta.
6. Extienda la mezcla de queso crema en su plato de pastel preparado (o en recipientes de mini tarta de queso).
7. Deje reposar el pastel en el refrigerador durante al menos 3 horas y cubra con más coco tostado, si lo desea.

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