Deleita a tus invitados con esta deliciosa receta de cena vegana, que incluye pasta deliciosa y champiñones carnosos en una salsa cremosa sabrosa.
Deleita a tus invitados con esta deliciosa receta de cena vegana, que incluye pasta deliciosa y champiñones carnosos en una salsa cremosa sabrosa.
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Fettucini cremoso de champiñones
Para 6
Ingredientes:
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- 1/2 taza de vino tinto seco
- 2 cucharadas de tamari
- 2 cucharadas de salsa Worchestershire vegana
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva y más para cepillar la sartén
- 2 cucharaditas de condimento italiano seco
- 16 onzas de champiñones crimini, cortados a la mitad (si son pequeños) o en cuartos (si son más grandes)
- 12 onzas de fettucini de grano entero
- Queso vegano rallado al gusto
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Direcciones:
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- En un tazón grande, mezcle el vino, el tamari, el Worchestershire, el ajo, el perejil, el aceite de oliva y el condimento italiano.
- Agregue los champiñones al tazón y mezcle para cubrirlos. Cubra el tazón con plástico y déjelo a un lado durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Después de que los champiñones se hayan marinado, cocine los fettucini en una olla grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina el fettucini, unte una sartén grande con aceite de oliva y colóquelo a fuego medio-alto. Con una espumadera, transfiera los champiñones a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones comiencen a dorarse.
- Agregue la salsa de vino a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Mezcle varias veces para combinar.
- Sirva inmediatamente con queso.
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