La pasta Ziti se mezcla con queso ricotta, hierbas y una salsa de tomate dulce de salchicha italiana para crear la mejor cena. Agregue esto a su rotación semanal de cenas porque será el nuevo favorito de su familia.
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Esta abundante y abundante cena de pasta complacerá a los fanáticos de todas las edades. No solo es un plato súper fácil, es una excelente opción de comida para alimentar a una familia o como plato principal mientras se entretiene en una cena. Sirve este ziti horneado junto con una gran ensalada verde, pan de ajo y una buena botella de vino.
Receta de ziti al horno con salchicha italiana dulce
Sirve 6-8
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en dados pequeños
- 2 dientes de ajo picados
- 3/4 de libra de salchicha de cerdo italiana dulce, sacada de su tripa y desmenuzada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de vino tinto seco
- 4 tazas de tu marca favorita de salsa para pasta
- 1/4 taza de orégano o mejorana fresca picada (de aproximadamente 6 ramitas grandes)
- 1 taza de queso ricotta fresco
- 1 taza de queso pecorino suave recién rallado
- Una pizca de nuez moscada, preferiblemente recién rallada
- 1/3 taza de perejil de hoja plana fresco picado
- 1 libra de ziti seco
- 1/2 libra de mozzarella, preferiblemente fresca, rallada
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 grados F y engrase ligeramente una fuente para hornear grande. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue dos cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolla y saltee durante unos cinco minutos o hasta que esté transparente. Agregue el ajo, la sal y la pimienta y la salchicha a la sartén, cocinando hasta que la salchicha ya no esté rosada. Escurre la grasa (si la hay) de la salchicha.
- Añadir el vino tinto a la mezcla de salchichas y dejar hervir hasta que se reduzca bastante. Agregue la salsa para pasta y deje que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante unos 25 minutos. Justo antes de que la salsa esté lista, agregue la mejorana u orégano.
- En un tazón grande, mezcle la ricota, aproximadamente la mitad del pecorino rallado, la nuez moscada y el perejil. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue la pasta ziti al agua hirviendo y cocine hasta que esté al dente. Escurre bien la pasta y mézclala con la mezcla de ricotta hasta que esté bien cubierta. Agrega la salsa de tomate y mezcla suavemente muy bien.
- Vierta la mezcla de ziti en la fuente para hornear y espolvoree la mozzarella y el pecorino restante encima. Hornee sin tapar hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante cinco minutos. Atender.
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