Estoy bastante atento a comida seguridad en mi cocina, así que me sorprendieron los resultados de un nuevo estudio sobre cuánto tiempo pueden vivir las bacterias en los productos secos.
Aunque soy meticuloso con la contaminación cruzada, pongo mis sobras en el refrigerador de inmediato y Lavo bien mis frutas y verduras antes de cocinarlas, soy bastante indiferente con los paquetes secos bienes. Pero los nuevos hallazgos muestran que comer productos envasados secos puede tener algunas consecuencias no deseadas, a través de las bacterias.
Investigadores de la Universidad de Georgia descubrieron recientemente que la salmonela y otras sustancias nocivas las bacterias pueden vivir en productos secos como las galletas y los sándwiches de galletas saladas, lo cual es extraño, porque anteriormente se pensaba que tales bacterias preferían un ambiente húmedo. Peor aún, estos contaminantes a veces pueden sobrevivir hasta seis meses.
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Entonces, ¿dónde nos deja eso? Hay algunas cosas que puede hacer para protegerse de los productos secos contaminados.
Compra de fuentes en las que confías
Si, para empezar, le preocupa comprar productos contaminados, debe asegurarse de comprar sus alimentos de fuentes de confianza. Piense en la tienda de comestibles al final de la calle, no en el tipo que vende galletas Ritz afuera de la entrada del metro.
Compruebe antes de comer
A veces, el simple hecho de oler o mirar su comida puede ayudarlo a determinar si es seguro para comer. Lo mismo se hace con un paquete de pollo o un cartón de leche; También es una buena idea tomarse unos segundos extra para comprobar los alimentos secos envasados.
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Lávese las manos antes de tocar su comida.
Es obvio que debe lavarse las manos después de manipular carne cruda, pero es una buena idea lavarse las manos. antes de también toca cualquier alimento. Si tiene gérmenes o bacterias en las manos y luego abre un paquete de galletas Oreo, esa materia puede transferirse a su comida. Y, como ahora sabemos, podría vivir allí hasta seis meses, poniendo en riesgo su salud cada vez que busca un bocadillo de medianoche.
Deseche los alimentos comprometidos
Si eres ahorrativo, puede ser difícil tirar la comida. Pero si el embalaje de sus productos secos se ha visto comprometido, ya sea que se dé cuenta de que tiene una rotura y compartió un bolsa de la compra con un poco de pollo o vas a comértelo y te das cuenta de que hay un agujero en la bolsa, debes tirarlo.
Manténgase actualizado sobre retiros y seguridad alimentaria
A veces no hay forma de saber si tu comida es segura o no (¡da miedo, lo sé!). Para mantenerse a usted y a su familia a salvo, conviértase en su negocio mantenerse al tanto de retiros de alimentos y noticias de seguridad alimentaria. Lo que sabemos sobre la seguridad de nuestros alimentos está cambiando todo el tiempo, pero mantenerse informado puede ayudar a prevenir cualquier enfermedad.
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