Un comité del Senado está presionando CanadáQue el gobierno federal considere implementar un impuesto al azúcar para combatir el aumento obesidad tarifas, una táctica que, en mi opinión, se acerca al público salud todo mal.
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"Ya no podemos endulzarlo", dijo el senador Kelvin Ogilvie en un comunicado de prensa. "Hay un crisis de obesidad en Canadáy el azúcar es una gran parte de ese problema ".
Ogilvie trabajó con el Comité Permanente de Asuntos Sociales del Senado para hacer más de 20 recomendaciones para un Canadá más saludable. Muchas de las sugerencias del Comité son muy necesarias, como renovar la Guía de alimentos extremadamente anticuada de Canadá (algunos artículos, como jugos azucarados, realmente no pertenecen a la Guía de alimentos) y alentando a los médicos a prescribir ejercicio a los pacientes como tratamiento para los problemas relacionados con el peso. enfermedades. Pero el comité también recomendó que el gobierno federal “evalúe las opciones de tributación palancas con miras a implementar un nuevo impuesto sobre los endulzados con azúcar y los endulzados artificialmente bebidas ".
Un impuesto al azúcar es una mala idea por varias razones.
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1. Afecta más a las personas de bajos ingresos
Más de 4 millones de canadienses, 1,15 millones de los cuales son niños, experimentan algún tipo de inseguridad alimentaria, lo que significa que a menudo no saben de dónde vendrá su próxima comida. A menudo, los jugos azucarados son una de las fuentes de alimentos más baratas disponibles. Esto es lamentable, dado que las bebidas azucaradas están relacionadas con 180.000 muertes al año en Canadá por diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer, según la Heart and Stroke Foundation.
Sin embargo, aquí está la cuestión: ponerle precio a las personas de bajos ingresos a partir de otra opción de fuente de alimentos no es la respuesta a las crisis de salud pública relacionadas con la dieta de Canadá a medida que nuestra población envejece. En lugar de castigar a las personas de bajos ingresos por consumir una de las pocas fuentes de alimentos que pueden pagar, el gobierno debería centrarse en hacer que los alimentos saludables sean más accesibles y en lanzar campañas de educación pública sobre la dieta y ejercicio. De lo contrario, un impuesto al azúcar reduciría efectivamente los ingresos reales en los vecindarios donde no se pueden encontrar alimentos saludables asequibles.
2. El azúcar es una adicción
Las personas no necesariamente compran comida y bebidas azucaradas porque quieren. Lo consumen porque son adictos al azúcar. El azúcar oculto que se encuentra en la comida chatarra es en realidad ocho veces tan adictivo como la cocaína, según una investigación de la Dra. Nicole Avena de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai. Estudios de resonancia magnética del cerebros de adictos a la comida muestran que responden a la comida chatarra "de la misma manera que un adicto a la cocaína respondería al estar expuesto a la cocaína", dijo la Dra. Valerie Taylor, psiquiatra jefe del Women’s College Hospital en Toronto. losNacionalCorreo.
Y las adicciones a la comida son más comunes de lo que podría pensar en Canadá. Un estudio de la Universidad Memorial de Terranova encontró que uno de cada 20 la gente es adicta a la comida. No debemos castigar económicamente a las personas por adicciones al azúcar que tal vez no puedan controlar por sí mismas. En cambio, centrémonos en abordar la industria de la publicidad que se alimenta de los antojos de comida chatarra de las personas y en ampliar el acceso a los centros de tratamiento de adicciones a la comida. El informe del comité de senadores también recomienda prohibir la publicidad dirigida a los niños en los anuncios de alimentos y bebidas, que es una idea mucho más sólida que cobrar impuestos a los consumidores canadienses.
3. Elimina la elección personal de la ecuación.
El comité del Senado señaló que los críticos de gravar la comida chatarra como el azúcar señalan que será difícil llegar a un acuerdo sobre una definición clara del término "insalubre". Después de todo, ¿simplemente grava los refrescos o también los jugos? ¿Aplica impuestos a las bebidas deportivas azucaradas que se comercializan erróneamente como bebidas saludables? Al final del día, todos debemos asumir la responsabilidad individual de nuestra propia salud y tener acceso a herramientas y recursos comunitarios que nos ayuden a hacerlo. Obligar a lo que es y no es saludable requiere un enfoque paternalista y de arriba hacia abajo de la salud pública mientras se castiga financieramente a los canadienses por comprar alimentos que el gobierno considera nocivos para la salud. En cambio, el gobierno debería trabajar para empoderarnos para encontrar nuestros propios caminos hacia la salud.
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