Bien, niños, es hora de ir al campo de entrenamiento del chef Doug para los que abandonaron la cocina. Primera lección: Estos son los elementos que siempre debe tener a mano en su despensa o refrigerador.
1. Botella grande de vinagre de vino de arroz
El vinagre de vino de arroz es un ingrediente clave en varios aderezos para ensaladas y salsas sabrosas. Prueba estos recetas de salsa sabrosas (y fáciles).
2. Mermelada de albaricoque
Ya sea que esté cubriendo una galleta para un refrigerio rápido o usándola para darle sabor a su plato principal, le alegrará tener un frasco de mermelada a mano.
3. Sal marina
Además de darle sabor a su comida, la sal marina también se puede utilizar para crear sus propias sales aromatizadas. Echa un vistazo a estos sencillos y sabrosas recetas de sal aromatizada.
4. mostaza de Dijon
¡Asegúrate de que la mostaza dijon que elijas sea de buena calidad!
5. Jugo de limon
Aqui estan nuestros ¡Los 20 usos principales para los limones y el jugo de limón!
6. Hierbas frescas
Albahaca, cilantro, cebollino, eneldo, cebolla verde... Cógelos con regularidad o hazte un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de tu ventana.
7. Miel
Hay todo tipo de mieles con sabores divertidos en estos días. A lo largo de mis años de viajes, me han pillado dándome el gusto en varias chozas de miel con una camiseta roja que dice "POOH" en la parte delantera. No me avergüenza admitir que amo la miel. El azahar y el trébol suelen ser mis favoritos.
8. Ajo fresco
Siga esta sencilla técnica para asar ajo:
- Precalienta el horno a 35oF. Pele las capas externas de las cabezas, dejando las pieles finas de los dientes individuales.
- Corta una cuarta parte de la parte superior de la cabeza, dejando al descubierto los dientes. Frote un par de cucharaditas de aceite de oliva en cada cabeza, colóquelas en moldes para muffins (estos son el maullido del gato para asar el ajo), cubra con papel de aluminio y hornee durante 35 a 40 minutos.
- Sacar del horno, enfriar y exprimir la parte carnosa del ajo de la piel.
- Ponga en bandejas pequeñas para cubitos de hielo, cúbralas con papel film y congele. Cuando el ajo esté congelado, sáquelo de las bandejas y colóquelo en una bolsa para congelar. Viola! Ajo fresco asado al alcance de su mano cada vez que cocine.
9. Aceite de oliva virgen extra
También abastecerse de aceites vegetales y de semillas de uva.
10. Pasta y fideos
Haz una mezcla divertida: Orzo, ramen, soba, pajarita, etc. Con estos 10 básicos simples, puedes pasar el rato conmigo en nuestra aventura culinaria.
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