Muchos de nosotros consumimos mucha más sal de la que necesitamos. El adulto promedio solo necesita alrededor de 2,400 mg de sodio al día, y en los EE. UU., La ingesta promedio de sal es de 4,000 mg al día. Reducir su consumo solo requiere ser más consciente y selectivo de lo que come. Siga leyendo para aprender cómo eliminar fácilmente la sal de su dieta.
La presión arterial alta (que puede provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares) es uno de los principales peligros de consumir demasiada sal, como muchos de nosotros lo estamos haciendo. Sin embargo, es posible que se sorprenda al saber que no es el salero lo que está en la raíz de nuestro consumo excesivo, sino los alimentos procesados que comemos. De hecho, la friolera de tres cuartas partes de la sal que consumimos proviene de alimentos procesados.
A continuación, presentamos formas sencillas de reducir la ingesta de sodio.
Consulte la etiqueta de información nutricional y los ingredientes.
La etiqueta indicará cuánto sodio contiene el producto, por peso o volumen. Además, lea la lista de ingredientes: la sal puede aparecer como sal, sodio, cloruro de sodio o glutamato monosódico.
Escatima en salsas y aderezos
Vierta la salsa y el aderezo con moderación, ya que a menudo pueden tener un alto contenido de sal (la salsa de soja es un excelente ejemplo de una salsa con alto contenido de sodio). Cuando salga a cenar, solicite su salsa y aderezo a un lado para que pueda controlar la cantidad que come.
Opte por bocadillos y alimentos menos salados
Papas fritas, nueces saladas, muchas galletas saladas, queso, tocino, encurtidos: estos bocadillos y alimentos populares tienen un alto contenido de sal. Intente cambiar a versiones sin sal o bajas en sodio, o cambie a diferentes bocadillos por completo, como frutas secas o frescas, una rebanada de pan integral con mantequilla de maní natural, o algunas zanahorias con hummus.
Use más hierbas y especias
Reduzca la sal que agrega al cocinar y agregue un toque sabroso utilizando una variedad de hierbas y especias frescas o secas.
Prueba antes de salar
¡Muchos de nosotros buscamos automáticamente el salero, ahogando nuestra comida en un mar de sal antes de siquiera probar el plato! Primero coma algunos bocados y decida si su comida realmente necesita más sal antes de que ese agitador esté en su mano.
Busque productos reducidos en sodio
Las verduras enlatadas, las sopas y similares pueden tener un alto contenido de sal. La buena noticia es que muchos ahora vienen en versiones reducidas en sodio. Para el caldo de pollo, hágalo usted mismo; o, si no tiene tiempo, obtenga la versión baja en sal. Lo más probable es que ni siquiera note la diferencia de sabor.
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