Oct. 1, 2015 es el primer International Café Day, fundado por la Organización Internacional del Café para "celebrar el viaje de diversidad, calidad y pasión del café".
Así que parece correcto celebrar las grandes cafeterías independientes de todo el Reino Unido. Continúa: omite tu café con leche o capuchino habitual y disfruta de algo con un sabor más exclusivo.
El Reino Unido tiene tantas cafeterías y tostadores independientes increíbles; aquí hay nueve para hacerle cosquillas a sus papilas gustativas.
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1. Colonna & Small's, Bath
Viaje de café clásico pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna y Smalls (@Colonna_Smalls) 9 de septiembre de 2015
Uno de los propietarios de Colonna & Smalls es un ex-Reino Unido. campeón de barista para que sepas que tu café será servido con experiencia y pasión. Con un menú que cambia semanalmente, dependiendo de la temporada, es una visita obligada para aquellos que se toman el café en serio.
Colonna & Small's, 6 Chapel Row, Baño BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 nuevos cafés en retail inc. Mezcla de 2 espresso-1 de temporada y un origen único de Costa Rica. El Gatuya AA es delicioso🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4 de septiembre de 2015
No dejes que el nombre te engañe: North Tea Power tiene que ver con el café. Ubicada en el moderno Northern Quarter de Manchester, esta cafetería ofrece sus propias mezclas: "Deer Hunter", ¿alguien? - y los devotos locales del café acuden en masa para disfrutar del impecable espresso.
Poder del té del norte, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edimburgo
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Ahora puede recoger @blcoldbrew de @vinograngeloan en Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edimburgo #edinburghcoffee
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Cortesía: Laboratorio de elaboración de cerveza / Instagram
El menú de café de Brew Lab cambia semanalmente y este porro se toma el arte de la elaboración de cerveza con tanta seriedad que incluso tiene su propio laboratorio de capacitación de última generación en el lugar. Su café frío, disponible en barril, se prepara durante la noche en “agua pura de Edimburgo” y luego se filtra tres veces para obtener un acabado suave y sedoso.
Laboratorio de cerveza, 6-8 South College Street, Edimburgo EH8 9AA
4. Asado artesanal, Edimburgo / Glasgow
manojo de flores de café ¡En artisanroaststockbridge saluda o ven a tomar un café! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Asado artesanal (@artisanroast) 20 de julio de 2015
Con tres sucursales en Edimburgo y una en Glasgow, Artisan Roast se está estableciendo lentamente como el rey del café de Escocia, pero aún conserva el ambiente de un auténtico independiente. El tostador galardonado cuenta con un equipo experto de "tostadores artesanales" que tuestan a mano a pedido en pequeños lotes para mantener el café lo más fresco posible.
Asado Artesano, 57 Broughton St, Edimburgo EH1 3RJ
5. Notes, Londres
Temporada de monzones afuera + delicia adentro = casa llena en #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Notes Coffee Roasters & Bar (@NotesLondon) 13 de agosto de 2015
Notes tiene su propio tostador, una “barra de preparación” dedicada para su menú rotativo de cafés de filtro y un menú completo dedicado a los expresos. Si le gusta un tueste más ligero con un sabor delicado, con jazz de fondo, las notas definitivamente deberían estar en su lista de deseos de la cafetería.
Notes, 31 St Martins Lane, Londres WC2N 4ER
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6. Monmouth Bermondsey, Londres
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Cortesía: Giega Suhardjo / Instagram
Monmouth comenzó a tostar su propio café en su tienda de Covent Garden en 1978, lo que la convirtió en una de las primeras tiendas independientes de Londres en hacerlo. Aunque la sucursal de Covent Garden se ha convertido en una especie de destino turístico a lo largo de los años, vale la pena esperar en la fila para tomar una de sus mejores tazas.
Monmouth, Calle Monmouth 27, Londres WC2H 9EU
7. Redroaster, Brighton
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Cortesía: Redroaster / Instagram
El nombre del tostador de café rojo instalado originalmente en la tienda en 2001, Redroaster indie de Brighton ha tostado a mano sus granos durante más de una década. El tostador jefe de café Paul Stephens es un Q Grader con licencia, acreditado por Quality Coffee Instituto, lo que significa que está calificado para calificar muestras de café enviadas por cafetaleros de todo el mundo. el mundo. Además de un extenso menú de café, su "chocolate líquido" suena increíblemente tentador.
Redroaster, 1D St James's St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
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Delicia matutina - Guatemala en el filtro de @darkwoodscoffee #Desayuno
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Cortesía: La Bottega Milanese / Instagram
Un firme favorito en la escena del café de Leeds desde 2009, La Bottega Milanese sirve café utilizando los renombrados granos de tostadores locales Grumpy Mule, así como cervezas invitadas de otras partes del mundo. En contra de la tendencia moderna de un tueste más ligero, el propietario milanés Alex Galantino se mantiene fiel al tradicional Noción italiana de un gran café: un tueste más oscuro, lo que significa que los granos se tuestan a una temperatura más alta para más extenso.
La Bottega Milanese, Unidad 11a The Headrow, Leeds LS1 8TL
9. El ático en Harlequins, York
@Atrailov su café tiene un sabor delicioso como un chemex de doble filtrado esta mañana. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- teatral (@harlequinyork) 29 de junio de 2015
Harlequins es un café independiente y relajado con un espacio completo en el piso superior (The Attic) dedicado a cafés especiales, incluida una mezcla Harlequin personalizada con granos de la famosa tostaduría Has Bean. El propietario Gordon Howell fue elegido campeón de la Copa de los Cerveceros del Reino Unido este año, solo el último de una larga lista de premios para este peculiar independiente de York.
El ático, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
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