Ahora que los pesados cócteles de postres navideños están fuera de temporada, y la temporada de bikini y pantalones cortos está en camino, los refrescantes cócteles afrutados están en orden. Los cócteles de gelatina Jiggly, también conocidos como cócteles sólidos, son una adición divertida a una reunión de aventura primaveral. Más allá de los shots de gelatina de tus días universitarios, los siguientes cócteles de gelatina son deliciosos, elegantes y dignos de picar. Los cócteles sólidos se pueden servir como un postre después de la cena increíblemente único o se pueden organizar en el bar o buffet de aperitivos en su próximo cóctel o fiesta en el jardín.
Jaleas de champán de hibisco salvaje
Hace 6
Las flores silvestres de hibisco en almíbar son magníficos cócteles y postres. Las flores de color rojo brillante son especialmente llamativas en esta receta de cóctel sólida, cortesía de WildHibiscus.com.
Ingredientes:
1-2 / 3 tazas de champán o vino espumoso
1 frasco de flores de hibisco silvestre en almíbar
1/2 taza de agua
5 hojas de gelatina o 3 cucharaditas de gelatina en polvo
Crema batida, rizos de chocolate amargo y cerezas marrasquino para decorar
Direcciones:
1. Agregue champán o vino espumoso a un tazón para mezclar. Vierta 1/2 taza de jarabe de hibisco (sin flores) en el vino.
2. En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente el agua y disuelva la gelatina. No hierva. Vierta la mezcla de agua en el vino a través de un colador y revuelva.
3. Coloque una flor de hibisco silvestre en cada una de las seis copas de champán o copas elegantes. Vierta la mezcla de gelatina en los vasos hasta que estén 2/3 llenos.
4. Refrigere durante la noche para que cuaje. Cuando esté listo para servir, cubra cada cóctel con un pequeño remolino de crema batida, algunos rizos de chocolate negro y una cereza marrasquino.
Gelatina Mousse-tini
Rinde 8
¡Míralo moverse, míralo moverse! Este cóctel sólido es cortesía de JelloLounge.com. Para hacer de este un cóctel virgen, simplemente sustituya el agua
para el vodka.
Ingredientes:
2 paquetes (3 onzas) de gelatina Jell-O Gelatin, de cualquier sabor, cantidad dividida
2-1 / 2 tazas de agua hirviendo
1 (8 onzas) de cobertura Cool Whip Whipped Topping, congelada o descongelada
1/2 taza de vodka
1 cucharada de jugo de lima
Direcciones:
1. Extienda 1 paquete de gelatina en un plato grande. Sumerja los bordes de 8 vasos de postre (6 onzas) en agua fría y luego en una mezcla de gelatina seca. Dejar de lado.
2. Vierta la mezcla de gelatina sin usar del plato en un tazón mediano. Agregue la mezcla de gelatina restante.
3. Agregue gradualmente agua hirviendo, revolviendo durante 2 minutos con un batidor hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregue los ingredientes restantes.
4. Vierta la mezcla de gelatina en vasos preparados y refrigere por 2 horas o hasta que esté firme.
Tazas de fiesta de sangría
Hace 6
Perfectas para una velada de primavera o verano al aire libre en el jardín o junto a la piscina, estas tazas de fiesta de sangría son divertidas y afrutadas.
Ingredientes:
1-1 / 2 tazas de agua hirviendo
1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a fresa Jell-O Strawberry Flavor Gelatin
1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a limón Jell-O Lemon Flavor Gelatin
Cubos de hielo
1 taza de vino tinto seco (o jugo de uva)
8 fresas frescas, cortadas en cuartos
1 lata (11 onzas) de gajos de mandarina, escurridos
1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
Direcciones:
1. Agregue agua hirviendo a las mezclas de gelatina combinadas en un tazón mediano. Revuelva por lo menos 2 minutos o hasta que esté completamente disuelto.
2. En una taza medidora de vidrio, agregue suficientes cubitos de hielo al vino para medir 1-1 / 2 tazas.
3. Agregue el vino a la gelatina y revuelva hasta que espese un poco. Retire el hielo sin derretir.
4. Coloque la fruta de manera uniforme en seis platos de postre transparentes y cúbralos con la mezcla de gelatina.
5. Refrigere por 4 horas o hasta que esté firme.
Fizz de limón y jengibre
Sirve a una multitud
Un bar comestible del Ritz Carlton, este sabroso cóctel de gelatina agregará energía al menú de cócteles de su fiesta.
Ingredientes:
18 hojas de gelatina
12 onzas líquidas de jarabe simple
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
12 onzas líquidas de Ketel One Citroen Vodka
1-1 / 2 cucharadas de ralladura de limón finamente picada
20 onzas líquidas de agua con gas
Direcciones:
1. Coloque las hojas de gelatina en un bol, cubra con agua fría y ablande durante 5 minutos.
2. Caliente el almíbar simple y el jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que hierva.
3. Retirar del fuego. Exprima el agua de las hojas de gelatina y colóquelas en el almíbar simple, revolviendo para disolver la gelatina. Dejar de lado.
4. En un tazón grande, combine el vodka, la ralladura de limón y el agua con gas, mezclando para combinar. Agregue la mezcla de gelatina y jarabe simple y revuelva brevemente para combinar.
5. Vierta la mezcla en una olla extra grande de lados rectos forrada con papel film (o dos, si no tiene una olla extra grande) y cubra. (Una sartén de hotel con lados de 2-1 / 2 pulgadas es ideal).
6. Coloque en el refrigerador para permitir que la gelatina se asiente por completo, preferiblemente durante la noche.
7. Para servir, desmolde la gelatina en una bandeja de media hoja forrada con pergamino, retire la envoltura de plástico y córtela en las formas deseadas.
Twist de melón y cítricos
Esta es otra barra comestible cortesía del Ritz Carlton.
Ingredientes:
18 hojas de gelatina
8 onzas líquidas de jarabe simple
12 onzas líquidas Ketel One Vodka
2 onzas líquidas de licor Midori
12 onzas líquidas 7-Up o refresco de lima-limón
6 onzas líquidas de jugo de limón fresco
Direcciones:
1. Coloque las hojas de gelatina en un bol, cubra con agua fría y ablande durante 5 minutos.
2. Caliente el almíbar simple en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que hierva. Retirar del fuego.
3. Exprima el agua de las hojas de gelatina y colóquelas en el almíbar simple, revolviendo para disolver la gelatina. Dejar de lado.
4. En un tazón grande, mezcle el vodka, el licor, la soda y el jugo de lima. Agregue la mezcla de gelatina y jarabe simple y revuelva brevemente para combinar.
5. Vierta la mezcla en una sartén de lados rectos extra grande forrada con envoltura de plástico (o una sartén de hotel con lados de 2-1 / 2 pulgadas) y cubra. Refrigere para permitir que la gelatina cuaje por completo, preferiblemente
durante la noche.
6. Para servir, desmolde la gelatina en una bandeja de media hoja forrada con papel pergamino, retire la envoltura de plástico y córtela en las formas deseadas.
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