Un miedo común de trabajar en la cocina es cortarse. Aunque ocurre raramente, puede ocurrir. Sepa qué hacer en el caso de una emergencia en la cocina como esta y cómo prevenirla en el futuro.
Incluso los cocineros más cuidadosos se cortan de vez en cuando. Dependiendo de la gravedad de la lesión, es posible que necesite una curita o un viaje al hospital. No entre en pánico, evalúe la situación y actúe en consecuencia.
Parada
Tan pronto como se corte, deje de hacer lo que esté haciendo. Si tiene algo que cocinar que necesita atención, apague rápidamente el fuego si puede.
Evaluar
¿Qué tan mal está el corte? ¿Es un nick o es profundo? Lávelo con agua y jabón y vea si continúa sangrando. Siéntese si es necesario.
actuar
Si el corte está chorreando sangre o si se siente débil o mareado, llame al 911 de inmediato. De lo contrario, aplique presión directa y firme sobre el corte con un paño de cocina, una toallita o una toalla de papel y manténgalo sobre su corazón por hasta 15 minutos o hasta que el sangrado se detenga.
Vendaje
Una vez que el sangrado se haya detenido, aplique una pomada antibiótica y una tirita o gasa, según el tamaño. Si es un corte muy grande y profundo, es posible que aún necesite puntos de sutura y debe ir al médico de inmediato. Un pequeño corte debería estar bien ahora, aunque el área aún puede estar sensible y es posible que experimente algo de dolor.
Continuar
Una vez que esté todo cuidado y su corte esté cuidado, puede continuar cocinando si puede (¡no se esfuerce!). Asegúrese de que no haya manchado la comida con sangre (deséchela si lo hizo) y de que no quemó nada.
Más buenas prácticas
Asegúrese de tener un botiquín de primeros auxilios a mano, completo con tiritas, ungüento antibiótico como Neosporin y gasa. Aún mejor, tenga un botiquín de primeros auxilios en la cocina o cerca de ella. La crema para aliviar quemaduras es otra gran cosa a tener a mano.
Prevenirlo en el futuro
Para evitar cortarse en el futuro, asegúrese de que sus cuchillos estén afilados. Por contradictorio que parezca, las personas se cortan con cuchillos desafilados con más frecuencia que con cuchillos afilados. Asegúrese de cortar en una tabla de cortar (en lugar de hacerlo en sus manos). Si la tabla de cortar se resbala sobre la encimera, coloque un paño húmedo debajo para que sea antideslizante. Al cortar, enrolle las verduras hacia abajo para que el cuchillo pase por sus nudillos, no por las yemas de los dedos.
¿En otro pepinillo? Encuentre más soluciones para common problemas de cocina >>
Más sobre la seguridad de los cuchillos
Maneras de afilar cuchillos sin filo.
Tipos de cuchillos y cómo usarlos.
Mantenga sus cuchillos limpios y afilados
