No sufra los problemas financieros de Hostess Brands: haga sus propios Twinkies - SheKnows

Con la noticia del cierre de las puertas de Hostess para alimentar las lágrimas de miles de escolares y adultos nostálgicos, puede resultar difícil encontrar un Twinkie icónico o una caja de Ding Dongs en cualquier supermercado. En lugar de luchar contra multitudes en Wal-Mart, prepara tu propio lote de Twinkies, Ding Dongs y Sno Balls de colores artificiales. Luego, cuando los estantes que contenían Twinkies se llenan de polvo, aún puede disfrutar de sus golosinas favoritas sin tener que pagar mucho dinero por ellas en eBay.

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Otro beneficio de hacer sus propias golosinas caseras para anfitrionas es la capacidad de intercambiar ciertos ingredientes para hacerlos más saludables, si así lo desea. Si eres un fanático de Twinkie o un adicto a Sno Ball, estas recetas de postres que puedes hacer tú mismo darán en el clavo. Anfitriona una vez guardado en tu corazón.

Receta casera de Twinkies

Receta adaptada de TLC

Ingredientes:

Para el pastel:

• 1/2 taza de azucar
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de leche
• 1/3 taza de aceite de canola
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de vainilla

Para el llenado:

• 1/3 taza de manteca vegetal
• 1/4 taza de azucar
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de crema ligera
• 1/2 taza de azúcar glass

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Grasa tres mini moldes para pan con aceite en aerosol.
2. Batir los huevos y el azúcar con una batidora de mano hasta que espese. Agregue lentamente todos los demás ingredientes y bata hasta que esté completamente combinado. Divida la masa entre los moldes para pan mini, llenando aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornee los pasteles durante al menos una hora o hasta que estén dorados. Enfríe en moldes y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar.
3. Mientras se cocinan los pasteles, prepare el relleno mezclando manteca, azúcar, vainilla y crema ligera con una batidora de mano. Una vez mezclado, agregue lentamente el azúcar y bata hasta que esté combinado. Llena una manga pastelera con glaseado y corta un pequeño agujero.
4. Una vez que los pasteles se hayan enfriado, haga tres agujeros con cuidado en la parte inferior de los pasteles. Coloca el glaseado en los agujeros hasta que se llenen. ¡Déjelo enfriar durante al menos 20 minutos y disfrútelo!

Receta casera de Sno Balls

Hace 2 docenas

Ingredientes:

Para el pastel:

• 1 barra de mantequilla sin sal
• 2 tazas de azucar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1-1 / 2 tazas de leche al 1 por ciento

Para el Glaseado:

• 6 claras de huevo, tibias
• 1 cucharadita de crémor tártaro
• 1-1 / 2 tazas de azúcar
• 1/3 taza de agua, temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 tazas de hojuelas de coco
• 2-3 gotas de colorante rojo

Direcciones:

1. Para el pastel:Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para muffins con aceite en aerosol. Batir la mantequilla y el azúcar junto con una batidora de mano hasta que se combinen; Añadir los huevos uno a la vez. Incorpora la vainilla. En otro tazón, mezcle los ingredientes secos. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que no queden rayas de harina. Llene las cavidades del molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad y hornee por 15 minutos. Déjelo enfriar en una rejilla para enfriar. Una vez que los pasteles se estén cocinando, corte un pequeño cono de la parte inferior, descartando la porción triangular pero manteniendo el círculo pequeño del pastel. (Aquí es donde se canalizará el relleno).
2. Para preparar el relleno / glaseado:Batir las claras de huevo hasta que se formen picos, unos cuatro minutos. En una cacerola, caliente el azúcar, el agua y el crémor tártaro hasta que hierva, retire del fuego y deje reposar hasta que alcance los 242 grados F. Vierta lentamente el almíbar en las claras de huevo y revuelva. Agrega la vainilla. Batir hasta que espese el glaseado. En una licuadora, tritura los copos de coco y el colorante rojo hasta que se desmoronen. Coloque la mezcla de coco en un bol para enrollar.
3. Llena una manga pastelera con 1/2 glaseado. Con cuidado, coloque el glaseado en los pasteles y cubra con el círculo de pastel. Escarcha el resto del bizcocho con el betún y luego enrolla los copos de coco. Deje enfriar unos minutos y luego ¡disfrútelo!

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