Si es alérgico a las nueces, el gluten, la leche o la soja o si tiene otras preocupaciones dietéticas y alergias, comer sano y felizmente puede parecer imposible. Pero no tienes que renunciar a vivir solo porque tienes restricciones alimentarias. Es hora de liberarse de la privación y celebrar las necesidades únicas de su cuerpo.
Saber que tiene una alergia alimentaria puede ser un descubrimiento perturbador. Pero el placer que obtiene al vivir su vida libremente y amar la comida que come no tiene por qué detenerse solo porque se le haya presentado una restricción dietética. Nutricionista holística y fundadora de Búsqueda saludable, Leanne Vogel sabe de primera mano lo difíciles que pueden ser las alergias alimentarias. Entre ser diagnosticado con una alergia anafiláctica al maní a la edad de 2 años y luego descubrir otros alimentos, como como el gluten y el azúcar, estaban agravando las condiciones de salud existentes, Leanne rápidamente comenzó a sentirse limitada en sus opciones de alimentos.
Pero en lugar de resignarse a una vida de sentirse privada, comenzó a idear nuevos métodos y recetas emocionantes para celebrar sus alergias. Hizo donas con harinas que podía comer, dulces con edulcorantes que no le molestaban e incluso helados con puré de frijoles. Desde entonces, se ha dedicado a compartir sus descubrimientos y ayudar a otros a satisfacer sus necesidades dietéticas a través de su blog, Healthful Pursuit.
Mantente positivo
Cuando se entera por primera vez de su alergia, es posible que se quede atrapado en pensamientos de todas las cosas que hipocresía tengo. Pero Leanne explica que es posible “disfrutar de las cosas que amas al mismo tiempo que cuidas inmensamente tu cuerpo. Puede tener cookies; puedes disfrutar de comidas rápidas; puedes beber leche y hacer caramelos... respetando tu sensibilidad y sanando tu cuerpo ”. Y no es necesario que invente todas estas nuevas recetas y creaciones usted mismo. A medida que surgen más y más alergias, también lo hacen todo tipo de recursos para ayudarlo a hacer que la transición a una vida libre de alérgenos sea más sencilla. Busque en línea, visite su biblioteca local, eche un vistazo a los libros de cocina disponibles en su librería favorita y consulte La larga lista de recetas de Leanne para descubrir todas las nuevas posibilidades que te esperan.
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Cambios en casa
Una vez que haya limpiado su despensa y refrigerador de todos los productos que no puede comer, es posible que se sienta preocupado por lo que va a llenar todo ese espacio vacío. El consejo más importante de Leanne para preparar su hogar para esta nueva forma de vida es comenzar de a poco. Cada vez que esté en la tienda, compre algo con lo que no esté familiarizado. Puede ser tan simple como un nuevo tipo de harina o una especia que nunca ha probado. Luego pruebe algunas recetas que incorporen ese nuevo ingrediente. Es una excelente manera de reenfocar sus energías en todas las cosas nuevas y geniales que pueden comer en lugar de los que no puedes. Leanne ha escrito un breve libro sobre cómo reabastecer su refrigerador y despensa para prepararse para la salud. Dirígete a su blog y suscríbete a sus actualizaciones por correo electrónico para obtener tu copia gratuita.
Cambios cuando estás fuera
Cuando se trata de una nueva alergia alimentaria, la preocupación de que no podrá salir a comer en restaurantes o en la casa de sus amigos puede ser preocupante. Pero Leanne explica que muchos restaurantes se han vuelto muy buenos creando platos personalizados sin alérgenos. Si no está familiarizado con un nuevo restaurante que está visitando, ella sugiere llamar con anticipación para asegurarse de que comprenda sus inquietudes dietéticas y pueda satisfacerlas. Cuando se trata de elegir un nuevo lugar, Leanne sugiere echar un vistazo a Urbanspoon para ver qué restaurantes en su área están familiarizados con el tratamiento de las alergias.
En cuanto a visitar a amigos y familiares, no tenga miedo de hablar sobre sus alergias. Es posible que no desee molestarlos, pero enfermarse o empeorar simplemente no vale la pena. En su experiencia, Leanne ha descubierto que las personas en su vida la apoyan y respetan sus alergias y sensibilidades. Si tiene amigos o familiares a los que visita con frecuencia, simplemente proporcióneles una lista de los alimentos que no puede comer para que les sea fácil crear una comida que funcione para todos.
No estas solo
Lo que es más importante recordar, dice Leanne, es que “sabes lo que tu cuerpo necesita para estar sano y equilibrado. Prestar atención y escuchar estas señales es el mejor regalo que puede hacerse. No estás solo. Miles y miles de personas tienen alergias y prosperan con ellas... y usted también puede hacerlo. Mereces ser feliz, saludable y sin restricciones. Hay un período en el que te sentirás desanimado y asustado, pero pasará, si lo dejas. ¿Y del otro lado? ¡Hay un montón de golosinas sin alérgenos esperándote! "
Si está luchando con una alergia alimentaria, consulte el blog de Leanne, Healthful Pursuit, para obtener un montón de excelentes recetas y consejos que se adaptan a una variedad de preocupaciones dietéticas. Si necesita un consejo personalizado, no dude en ponerse en contacto con Leanne directamente. Ella se dedica a ayudar a personas de todo el mundo a clasificar sus necesidades dietéticas para encontrar todos los alimentos y métodos emocionantes y deliciosos que harán que comer sea un proceso saludable y alegre.
Dinos
¿Tiene alergia alimentaria? ¿Cuáles son algunas de las estrategias que le han funcionado? Comparte en los comentarios abajo!
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