¡Estas barras de plátano con mantequilla de maní y quinoa están repletas de ingredientes saludables y son perfectas para el desayuno para llevar o para picar con los que te puedas sentir bien!
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El tipo de mantequilla de maní que use determinará la consistencia de las barras. La mantequilla de maní totalmente natural (que se muestra aquí) hará que las barras sean aireadas y ligeras, mientras que una mantequilla de maní normal creará una barra más densa y pesada. Si está usando mantequilla de maní regular (con azúcar agregada), considere reducir u omitir el azúcar morena.
Receta de barras de plátano con mantequilla de maní y quinua
Ingredientes:
- 2 tazas de quinua preparada, temperatura ambiente
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa totalmente natural
- 3 cucharadas de avena rápida
- 3 cucharadas de azúcar morena clara
- 1 plátano grande y maduro
- Semillas de chía para la parte superior si lo desea
Direcciones:
- Rocíe una sartén de 6 x 8 pulgadas con los lados muy ligeramente con aceite en aerosol (o cubra con papel pergamino). Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Coloque la mezcla en la sartén preparada, empaquétela y alise con una cuchara o espátula de silicona. Espolvoree semillas de chía encima y presione en la parte superior. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta toda la noche. Cortar en barras y servir.
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