El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina vegana: se puede servir para cualquier comida del día y se puede cocinar en muchos platos deliciosos. Esta receta de arroz con nueces y albaricoque se cocina en 30 minutos y es una de las favoritas para el desayuno, rociada con leche de almendras caliente o como guarnición vegana para el almuerzo o la cena.
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina vegana: se puede servir para cualquier comida del día y se puede cocinar en muchos platos deliciosos. Esta receta de arroz con nueces y albaricoque se cocina en 30 minutos y es una de las favoritas para el desayuno, rociada con leche de almendras caliente o como guarnición vegana para el almuerzo o la cena.
Arroz con nueces y albaricoque
Para 6
Ingredientes:
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- 1/2 taza de nueces, picadas en trozos grandes
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de orejones picados
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
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Direcciones:
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- Coloque las nueces en una sartén seca a fuego medio-alto. Cocine, agitando la sartén de vez en cuando, durante unos minutos o hasta que las nueces estén tostadas. No se queme. Retirar inmediatamente del fuego y reservar.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine el arroz, el agua y la sal. Deje hervir, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua.
- Agregue las nueces, los albaricoques, la ralladura de naranja y la canela. Servir caliente.
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