¡Halloween se trata típicamente de la cantidad de dulces que puedes conseguir, casas encantadas y disfraces increíbles! ¿Pero sabías que tus decoraciones también pueden asumir una doble responsabilidad como golosinas deliciosas? Bueno, ¡algunos de ellos, al menos!
No se necesita mucha magia para convertir tus calabazas navideñas en deliciosas golosinas después de Halloween. Considere algunas de las siguientes ideas para hacer un buen uso de sus linternas. ¡Y buen uso de nuevo!
¡Muy cutre, de hecho!
¡No creas el cuento de las viejas de que si te tragas una semilla de calabaza, te crecerá una calabaza en el estómago! ¡Tenta el destino, si quieres, sacando las semillas de tu linterna y preparándolas para un bocadillo de mediodía después de Halloween!
Use cualquier condimento que suene bien para darle sabor a sus semillas. ¡Los condimentos en esta receta de semillas de calabaza brindan un poco de chispa!
Semillas de calabaza tostadas cajún
Ingredientes:
- 2 tazas de semillas de calabaza crudas, enjuagadas y secas
- 2 cucharaditas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal para condimentar
- 1/2 cucharadita de condimento cajún
- Pizca de pimienta de cayena
Direcciones:
- Precaliente el horno a 300 grados F. En un tazón mediano, mezcle las semillas de calabaza con la mantequilla y los condimentos.
- Extienda las semillas de calabaza de manera uniforme en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren.
Más formas de comer semillas de calabaza:
- Hacer pesto con las semillas de calabaza tostadas y sin cáscara. Haga su pesto como lo haría normalmente, pero sustituya las nueces por semillas de calabaza.
- Mézclelos en ensaladas.
- Úselos como aderezo para pizza.
- Mézclalos con la masa para panqueques.
- Agréguelos a una receta de granola.
- Decore los platos de pasta con ellos (piense en Pad Thai o pasta con una salsa ligera de aceite y ajo).
La madre de todas las golosinas de calabaza: puré de calabaza
Con un lote de puré de calabaza en la mano, puede usarlo para cualquier receta que normalmente requiera calabaza enlatada. Eso significa tarta de calabaza, pan de calabaza, galletas de calabaza… entiendes la idea.
El puré de calabaza se hace mejor con calabazas de pastel (o azúcar) más pequeñas y dulces, que tienden a ser un poco menos líquidas que una calabaza Jack-o-lantern. Una calabaza azucarada (4 libras) rinde aproximadamente 1-1 / 2 tazas de puré. Sin embargo, puede usar una calabaza tradicional estilo jack-o-lantern para cocinar (una calabaza de tamaño mediano funciona bien para esta receta).
Cocinar con calabazas de campo
Tenga en cuenta que si va a cocinar con su Jack-o-lantern de calabaza de campo habitual, debe ser fresco y no el que ha estado sentado en su escalinata durante algunas semanas o incluso días. Espere a tallar su calabaza hasta el día de Halloween (o el día que caiga el truco o trato). Mantenga las piezas talladas en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta que estén listas para usar.
Cuando termine el truco o trato, tome su calabaza tallada, lávela bien (ya debe estar limpia de su pulpa y semillas) y córtela en pedazos. Siga las instrucciones de cocción a continuación, aunque deberá hornearlo durante aproximadamente dos horas.
Calabazas de azúcar
Si desea hacer un doble uso de sus calabazas de azúcar, guárdelas para decoraciones de interiores sin tallarlas. ¡Reúnalos en grupos para una bonita exhibición de otoño y utilícelos una vez que termine la fiesta!
Puré de calabaza
Una calabaza azucarada (4 libras) rinde aproximadamente 1-1 / 2 tazas de puré de calabaza.
Paso uno
Precaliente su horno a 350 grados F. Una vez que terminen las festividades de Halloween, toma tu calabaza y lávala bien. Córtalo por la mitad (¡suena horrible!) Y raspa su carne y semillas (espeluznante, ¿verdad?). Lave y seque las semillas y conviértalas en golosinas deliciosas (ver arriba).
Segundo paso
Después de cortar la calabaza por la mitad y rasparla, corte las mitades en dos y coloque las piezas en una bandeja para hornear, con los lados hacia abajo. Hornee durante unos 35-45 minutos hasta que la calabaza esté tierna y dorada. Nota: si está usando una calabaza Jack-o-lantern, hornee durante aproximadamente dos horas.
Paso tres
Quita con cuidado la piel de tu calabaza (¡eek!). Agregue los trozos carnosos (¡ay!) A un procesador de alimentos (si no tiene uno, use un triturador de papas) y mezcle hasta que quede suave. Agregue un poco de agua, poco a poco, si su calabaza está demasiado seca. Si está demasiado húmedo, intente colarlo para eliminar parte del líquido. El puré de calabaza puede usarse inmediatamente o almacenarse en bolsas para congelar durante seis a ocho meses.
Use su puré de calabaza para algunos de estos deliciosos platos:
Pastel de queso y calabaza
Latte de calabaza y especias
Sopa cremosa de calabaza
Canelones de calabaza
Brownies de chocolate amargo sin gluten
Crema de calabaza para untar
Estos consejos deberían inspirar un Halloween divertido y festivo, ¡todas las golosinas y sin trucos!
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