¿Buscas organizar una fiesta sofisticada y inteligente para ti y algunos amigos? La solución perfecta podría ser una fiesta de vino y queso. Este delicioso dúo es perfecto cuando se combina para una reunión temprana o tardía. E incluso puede funcionar muy bien como un interludio íntimo para ti y tu pareja. Aquí hay algunos consejos para planificar un festín por su cuenta.
Como planificar
Dado que el vino y el queso pueden resultar caros, es mejor mantener la lista de invitados al mínimo. Una vez que tenga su recuento de personas, anote algunos de los sabores de vino que le gustaría tener disponibles: chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, burdeos y vino espumoso, y empieza a maridarlos con queso. Aquí hay algunas pautas:
- Los vinos espumosos combinan bien con quesos suaves.
- Los vinos ácidos (como un pinot grigio) combinan mejor con quesos blandos: ayudan a reducir la grasa y exponen los sabores del queso.
- Los tintos con cuerpo y los chardonnays saben mejor con quesos ricos (piense en el brie o el camembert).
- Los vinos tintos siempre irán mejor con quesos de sabor fuerte (como el queso cheddar o parmesano añejos).
Si todo lo demás falla, diríjase a su quesería o tienda de comestibles local; cualquier persona detrás del mostrador debería poder ofrecerle algunas recomendaciones deliciosas de maridaje de vino y queso.
Nosh en otros nibblies
Para complementar sus maridajes de vino y queso (y para proporcionar un sustento adicional) es importante servir algunos otros aperitivos que los invitados puedan picar. Opte por galletas saladas simples que los asistentes a la fiesta pueden comer con sus selecciones de queso. También puede crear una mezcla de pan y aceite de oliva o carnes ahumadas. Mantenga los platos que sirva a la variedad de bocadillos; de esa manera, los invitados solo necesitarán platos pequeños o servilletas para comer.
Consejos de cata de vinos
Asegúrese de que los invitados prueben los blancos antes que los tintos: los taninos con cuerpo de los tintos matarán sus papilas gustativas con la dulzura de los blancos. También es posible que desee tener a mano algunas tazas Dixie reciclables para servir y beber (cada vez que los invitados cambien a un vino nuevo, deben usar una copa nueva).
Construyendo tu plato de queso
Para crear el plato de queso perfecto, comience con varias bandejas o platos. Coloque los quesos blandos en un plato y los duros en otro. Asegúrese de tener un cuchillo disponible para cada queso; el uso de un cuchillo para varias marcas dará como resultado una mezcla de sabores. Además, frente a cada queso, coloque una pequeña etiqueta hecha a mano que describa el queso y con qué vino combina mejor; esto ayudará a educar a los invitados sobre las combinaciones perfectas de vino y queso.
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