¿Necesitas cenar con prisa? Pruebe una de estas excelentes recetas de comidas rápidas y fáciles que les encantarán a sus hijos. Ahórrese las batallas a la hora de la cena con la pizza, la pasta y la lasaña ganadores infalibles.
Pizza de pollo
Para 4 personas
No hay duda: a los niños les encanta la pizza. Ahórrese la molestia de las discusiones en la mesa de la cena y invítelos a comer pizza este fin de semana; puede estar seguro de que comerán hasta el último bocado de esta gran comida. Ahórrese el costo de las pizzas para llevar y cargue estas bases con verduras frescas y pollo para una alternativa saludable. Sirve con ensalada verde.
Ingredientes:
- 1 base de pizza congelada, descongelada
- 2 cucharadas de salsa de tomate para pizza
- 2 cucharadas de salsa BBQ
- Pollo asado, sin piel y en rodajas
- 1 cebolla picada
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1/2 taza de champiñones, en rodajas
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 taza de queso brie, rebanado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
Direcciones:
- Precalienta el horno a 220 grados C.
- Cubra la base de la pizza con salsa de tomate, luego con salsa BBQ.
- Cubra la base con pollo, cebolla, aguacate, champiñones y pimiento.
- Cubra con los dos quesos y rocíe con un poco de aceite de oliva.
- Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita y el borde de la base de la pizza esté crujiente.
Pasta carbonara
Para 4 personas
La pasta siempre es un plato fácil de hacer y a los niños les encanta la salsa cremosa Carbonara. Sirva con una ensalada verde grande y muchas verduras.
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta penne
- 1/2 taza de crema
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- 8 lonjas de tocino, cortadas en cubitos
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Llene una olla con agua hirviendo y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta está hirviendo, mezcle la crema, las yemas de huevo y 1/4 taza de parmesano en un tazón grande.
- Calentar el aceite en una sartén y freír el tocino hasta que se dore. Agregue a la mezcla de crema.
- Cuando la pasta esté al dente, retirar del fuego y verter la pasta escurrida más unas cucharadas del agua de cocción en la salsa de crema. Mezcle rápidamente para que el calor cocine un poco las yemas de huevo.
- Sazone con sal y pimienta y servir.
Lasaña
Para 4 personas
Lasaña es un favorito de la familia que se puede cocinar en lotes grandes y congelar para cenas más tarde en la semana. ¡A los niños les encanta el sabor a queso y pedirán unos segundos!
Ingredientes:
Para la boloñesa:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 500 gramos de ternera picada
- Lata de 400 gramos de tomates picados
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta para probar
Para la salsa bechamel:
- 60 gramos de mantequilla
- 1/3 taza de harina común, tamizada
- 4 tazas de leche
- 75 gramos de queso parmesano rallado
Para la lasaña restante:
- 250 gramos de láminas de lasaña precocidas
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Direcciones:
- Precalienta el horno a 180 grados C. Engrase una fuente para horno.
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que estén blandos. Sube el fuego y agrega la carne picada hasta que cambie de color.
- Agrega los tomates, el orégano y la nuez moscada. Bajar el fuego, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, luego agregue la harina. Revuelva durante dos minutos, luego retire y reserve.
- Batiendo la salsa, agregue gradualmente la leche hasta que quede suave. Regrese la sartén al fuego por 10 minutos, revolviendo constantemente. Cuando la salsa esté espesa, retirar del fuego. Agrega el parmesano.
- Ahora que tiene su boloñesa y su salsa listas, puede comenzar a colocar capas de lasaña. Cubra su plato engrasado con láminas de lasaña, luego agregue una capa de boloñesa, luego una capa de salsa bechamel. Siga colocando capas hasta que se agoten todos los ingredientes. Cubra con queso parmesano.
- Hornea la lasaña en tu horno precalentado durante 45 minutos o hasta que el queso se derrita.
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