Los mejores panqueques de suero de leche
Rinde 12 porciones
Ingredientes:
3 tazas de harina para todo uso
3 cucharadas de azúcar granulada
3 cucharaditas de levadura en polvo
1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
3 tazas de suero de leche bajo en grasa
1/2 taza de leche descremada
3 huevos
1/3 taza de mantequilla derretida y ligeramente enfriada
Direcciones:
1. Precalienta una plancha a fuego medio hasta que esté caliente.
2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un segundo tazón grande, bata el suero de leche, la leche, los huevos y la mantequilla. Poco a poco, bata la mezcla de harina con la mezcla de leche, mezclando hasta que se combinen (no mezcle demasiado).
4. Vierta de 1/4 a 1/2 taza de masa en la plancha y cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior y los bordes estén firmes. Voltee y cocine de 1 a 2 minutos más.
Cazuela de panqueques y tocino
Rinde 8 porciones
Una versión interesante del clásico panqueque, huevo y tocino. desayuno.
Ingredientes:
8 rebanadas de tocino
4 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar morena clara bien compactada
4 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
2-1 / 2 tazas de leche descremada
1/4 taza de aceite de canola
1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una cacerola con mantequilla.
2. Cocina el tocino en una sartén o en el microondas hasta que esté crujiente. Tocino desmenuzado.
3. En un tazón grande, combine la harina, ambos azúcares, el polvo de hornear y la sal.
4. En un segundo tazón grande, bata los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Poco a poco, mezcle la mezcla de harina con la mezcla de huevo y revuelva hasta que esté combinado. Mezcle el tocino desmenuzado con la masa y vierta en el
plato preparado.
5. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Deje enfriar antes de cortar.
Panqueques de chocolate integral y plátano
Rinde 6 porciones
Los panqueques de postre hacen que cualquier mañana sea más especial.
Ingredientes:
1-1 / 4 tazas de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
1 huevo
1 taza de leche descremada
1 plátano en rodajas
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Direcciones:
1. Precalienta una plancha a fuego medio hasta que esté caliente.
2. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
3. En un segundo tazón grande, bata el huevo y la leche. Poco a poco, revuelva la mezcla de harina con la mezcla de huevo, hasta que se combinen. Agregue suavemente las rodajas de plátano y las chispas de chocolate.
3. Vierta de 1/4 a 1/2 taza de masa en la plancha y cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior y los bordes estén firmes. Voltee y cocine de 1 a 2 minutos más.
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