Actualmente el vegano La población en los Estados Unidos es bastante pequeña, solo alrededor del 2.5 por ciento. Como tal, los veganos tienden a recibir muchas críticas por parte de la comunidad carnívora. La razón de este tratamiento parece correlacionarse con la razón por la que cualquier minoría recibe tal escrutinio: las personas tienen dificultades para aceptar algo que va en contra de la norma. Esto a menudo da como resultado que los veganos oculten sus inclinaciones dietéticas o las prediquen desde los tejados más altos, lo que, por supuesto, hace que se alienen aún más.
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Pero, ¿y si te dijera que volverse vegano tiene el potencial de salvar el planeta? ¿Cómo cambiaría eso su visión de esta pequeña secta de población que considera todo consumo de carne y subproductos cárnicos como un asesinato? De un no vegano a otro, debo admitir que hay una serie de razones sorprendentes por las que los veganos pueden haberlo hecho bien todo el tiempo.
1. No estaba bromeando: volverse vegano podría salvar el planeta
En este momento, la industria alimentaria es responsable del 25 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero en nuestro planeta, la mayoría de las cuales se deben al ganado. De acuerdo a una estudio reciente de la Universidad de Oxford, si todos nos volviéramos veganos para el 2050, podríamos reducir esas emisiones en un 70 por ciento. Y teniendo en cuenta la crisis en la que medio ambiente actualmente se encuentra, tal cambio podría ser un cambio de juego de última hora.
2. Podría agregar años a tu vida
Según un estudio de 2009 realizado en el Instituto Nacional del Cáncer en Rockville, consumir más carne roja (específicamente carne roja procesada) está vinculado a una vida útil más corta. Analizaron datos que abarcan los registros médicos de 500.000 personas y descubrieron que la quinta parte superior de los consumidores de carne tenían un riesgo mucho mayor de muerte prematura por enfermedad cardíaca y cáncer que aquellos que comían la menor cantidad de carne.
Además, una dieta vegana podría reducir a cero el riesgo de contraer una enfermedad crónica. A Estudio de 2011 en la Universidad McGill sugiere que una dieta basada en plantas podría potencialmente revertir una predisposición genética a las enfermedades cardíacas. los Instituto Americano de Investigación del Cáncer también sugiere que una dieta vegana puede reducir significativamente el riesgo de contraer cáncer, ya que combate la inflamación.
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3. Una transición mundial al veganismo salvaría millones de vidas
El estudio de Oxford también analizó la relación entre la mortalidad y el consumo de carne a escala mundial. Según su investigación, si todos elimináramos la carne y los subproductos cárnicos, reduciríamos la tasa de mortalidad global entre un 6 y un 10 por ciento. Eso equivale a aproximadamente 8 millones de personas para 2050.
4. Podría significar más dinero para todos
Eliminar el consumo de carne en todo el país tendría un impacto igualmente sustancial en los fondos de nuestro país que en nuestro medio ambiente. El estudio de Oxford anterior estima que Estados Unidos podría ahorrar hasta $ 30 billones para 2050 si eliminara la producción de carne. Eso definitivamente ayudaría a mejorar nuestra creciente situación de déficit, ¿no crees?
5. Es la mejor manera de perder peso
¿Tienes una boda en un par de meses y te gustaría lucir al menos 5 libras menos? La ciencia dice volverse vegano es la mejor manera de lograr ese objetivo. Los científicos analizaron 12 estudios de pérdida de peso y encontraron que las personas que siguieron dietas basadas en su mayoría o en su totalidad a base de plantas perdieron un promedio de 4 libras más que otras dietas más tradicionales.
Entonces, si ver los beneficios a corto plazo es de suma importancia, considere que la próxima vez puede elegir entre un filete tradicional y un filete de hongos portobello.
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