Comida es la medicina número uno de la naturaleza, y ciertas verduras, frutas, carbohidratos y proteínas brindan salud específica beneficios sin algunos de los efectos secundarios desagradables asociados con recetas y sin receta medicamentos.
Con solo unos pocos cambios simples, como agregar semillas de granada a la avena de su desayuno o agregar una nuez de ajo adicional en su salsa de espagueti, puede estimular instantáneamente su sistema inmunológico y aumentar la capacidad de su cuerpo para curarse a sí mismo de dentro de. Incluso pueden ahorrarle uno o dos viajes al médico.
1. repollo rojo
¿Qué tan simples son las ensaladas? La próxima vez que busque una guarnición fresca y fácil que combine con cualquier cosa, asegúrese de agregar repollo rojo a su lechuga verde porque está cargada de antioxidantes y apoyo antiinflamatorio. De hecho, puede atribuir su color púrpura intenso a una alta concentración de polifenoles de antocianina, que son compuestos vegetales que promueven la salud del corazón. función cognitiva y salud cerebral, todo mientras se previene la peroxidación lipídica del colesterol LDL "malo", dice Kate Gavlick, nutricionista y escritora de Deckopedia. "Esto significa que este repollo mantiene tanto su ticker como su cabeza en plena forma", dice Gavlick.
2. uvas rojas
¿Quién diría que el púrpura era tan terapéutico? Es posible que ya haya escuchado que el vino tinto y las uvas rojas contienen resveratrol, que se promociona como una maravilla antienvejecimiento, pero espere, hay más. “Se observa que el resveratrol es un compuesto vegetal saludable para el corazón y puede ayudar a reducir el estrés oxidativo, la inflamación vascular y la prevención de la agregación plaquetaria”, dice Gavlick. "Buenas noticias: el resveratrol puede ser más biodisponible en el vino tinto, ¡así que disfrute de una copa con moderación!"
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3. Calabaza butternut
No solo es la verdura perfecta de otoño / invierno, una que hace la sopa más suntuosamente dulce del planeta, sino que resulta que, calabaza también puede mantener la gripe y el resfriado común muy, muy lejos. "La calabaza de invierno contiene vitamina A, que es necesaria para el funcionamiento adecuado de la vista, la producción de glóbulos rojos y un sistema inmunológico en funcionamiento", dice Gavlick. "De hecho, las deficiencias de vitamina A están asociadas con una inmunidad debilitada y una mayor probabilidad de contraer enfermedades infecciosas". Debido a que la vitamina A es soluble en grasa, la mejor manera de disfrutar la calabaza de invierno es cocinarla con una grasa saludable como el coco o la aceituna. petróleo.
4. coles de Bruselas
¿Sufre de dolores asociados con una lesión reciente? Consume coles de Bruselas, que contienen el 240 por ciento de tu ingesta diaria de vitamina K, dice Gavlick. Ella explica que la vitamina K es "una vitamina soluble en grasa esencial necesaria para responder a las lesiones, la salud ósea y la prevención de la calcificación en las arterias". Las coles de Bruselas son deliciosas asadas en el horno. - o se puede cocer al vapor o agregar a cualquier ensalada.
5. Semillas de granada
No solo son la combinación perfecta de dulce y agrio (y son lindos para empezar), sino que las semillas de granada también son una excelente fuente de antioxidantes. "Se ha observado que las semillas de granada contienen entre 2 y 3 veces la capacidad antioxidante del té verde y el vino tinto, lo que significa ayudan a mantener las células libres de estrés oxidativo y especies de oxígeno demasiado reactivas ”, dice Gavlick.
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6. Cebolletas
¿Sientes que te pica la garganta o resfriado? Deje de hacer todo lo que esté haciendo y busque cebolletas para agregar a su sopa, ensalada, té de jengibre o panqueques de papa (mi favorito personal). "Ayuda al cuerpo a eliminar las toxinas", dice Stacey Isaacs, una chef capacitada con una maestría en medicina oriental y una licencia en acupuntura, que dirige el blog. Hay un cocinero en mi cocina. “Las cebolletas son antivirales y antibacterianas; son buenos para el resfriado común y la congestión nasal general, pero no coma demasiados si tiene fiebre ".
7. Ajo
El ajo es otra hierba china (llamada "da suan") que tiene propiedades antivirales y antibacterianas, y no está de más que sea muy fácil de agregar a la mayoría de las recetas. “El ajo se usa para matar toxinas y parásitos y también para reducir la hinchazón en el cuerpo”, dice Isaacs. "Es lo que yo llamo una gran hierba 'A': anestésica, antibacteriana, antifúngica, antioxidante y antiviral".
8. Pepinos
En la medicina china, los pepinos son conocidos por tener capacidades curativas excepcionales, dice Isaacs. No solo pueden enfriar el cuerpo, Isaacs dice que también expulsan toxinas, purifican la sangre, fortalecen el corazón, humedecen el intestino grueso y los pulmones e incluso se cree que pueden matar tenias. "Son buenos para comer si tiene hinchazón en las manos o los pies, o si tiene una infección de la vejiga", dice.
9. Semillas de girasol
Al igual que las semillas de granada, estos bebés versátiles se pueden agregar a la avena, granola, masa para panqueques, ensaladas e incluso galletas. Cuentan con calcio y magnesio y a menudo se recetan en la medicina china para deshacerse de las erupciones, dice Isaacs. "Las semillas de girasol ayudan a reducir la presión arterial y pueden aliviar los dolores de cabeza y los mareos", dice. "En la medicina oriental, recomendamos comer semillas de girasol si una persona tiene ciertos síntomas intestinales graves como disentería o gusanos intestinales o ciertos parásitos".
