¡Planifique con anticipación y mantenga preparadas para sopas para comidas rápidas y saludables que calientan el cuerpo y el alma! Cene en un santiamén con deliciosas sopas.
La sopa es una comida maravillosa y reconfortante en un clima más fresco y con una olla de barro o una olla de cocción lenta es muy fácil para agregar ingredientes y continuar con su día, sabiendo que tendrá una cena satisfactoria con un mínimo esfuerzo. En las agitadas noches de la semana cuando hay poco tiempo para cocinar, la sopa es una comida ideal: ¡solo agregue una ensalada y se servirá la cena!
Planifica con anticipación
La próxima vez que cocine pechugas de pollo, guarde una porción para el congelador. Tenerlos listos ahorra tiempo de preparación y abre una variedad de opciones de sopa, desde sopa de pollo con tortilla hasta ricos fideos de pollo caseros. Use verduras sobrantes y desvaídas, y mantenga un suministro de caldo o caldo de carne y pollo enlatado listo para la olla de barro como base para una variedad de sopas.
Sopa francesa de cebolla
Una de las favoritas de los restaurantes, la sopa de cebolla francesa es fácil de hacer en casa. Cebolla amarilla picada, 1/2 barra de mantequilla sin sal, una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto y 3 tazas de caldo de carne o pollo se pueden juntar en menos de 10 minutos y hervir a fuego lento durante dos horas. Simplemente derrita la mantequilla y saltee las cebollas hasta que estén doradas, luego agréguelas al caldo con el resto de los ingredientes. Sazone según sea necesario. Cuando esté listo para servir, colóquelo en tazones resistentes al calor y cubra con un trozo de pan tostado cortado para que quepa en la parte superior del tazón. Cubra esa parte superior con queso y colóquela debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Servir caliente.
Sopa de verduras de cocina
El caldo de pollo y las verduras se combinan para obtener una excelente sopa para servir con cuadrados de sándwich de queso a la parrilla. Simplemente vierta las verduras frescas, congeladas o enlatadas que tenga a mano en el caldo de pollo en su olla de cocción lenta y déjelas hervir a fuego medio. Para variar, agregue arroz integral o salvaje cocido, o fideos pequeños. Es abundante y saludable, y una excelente manera de usar los productos sobrantes... repollo, zanahorias, apio, etc. en un plato abundante y saludable.
Sopas de pollo
La sopa de tortilla de pollo usa tiras de tortilla (¡o papas fritas!) Combinadas con pollo desmenuzado y verduras picadas (pimientos, cebollas y apio), maíz congelado y una unas cucharadas de pasta de tomate, más especias: 2 cucharaditas de chile en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo y pimienta negra molida al gusto en caldo de pollo o caldo base. Ponlo todo junto en una olla de cocción lenta, reservando el maíz congelado para agregar en los últimos 10 minutos. Si ha precocido las pechugas de pollo y salteado las verduras, el tiempo de cocción totaliza menos de una hora. Esta sopa saludable da la bienvenida a aderezos como crema agria, queso rallado, chips de tortilla triturados o trozos de aguacate fresco.
Use su creatividad para hacer combinaciones de sopas favoritas: brócoli y queso, papa y coliflor, pollo con fideos de huevo o una verdura vegetariana. Agregue pastas, arroz, trozos de salchicha en rodajas o tocino cocido y sus condimentos favoritos. ¡Podrá saborear la bondad y la fácil satisfacción de la sopa para la cena!
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