Ya sea que tenga una larga lista de amantes de la comida en su lista de regalos navideños o tal vez necesite el regalo gourmet perfecto para su chef favorito, los siguientes 12 lanzados recientemente libros de cocina satisfará sus necesidades de obsequios gourmet.
Glotón por placer
por Bob Blumer
El chef, autor y adicto a la adrenalina Bob Blumer es un aventurero culinario que presenta la premiada serie de televisión Glutton for Punishment en Food Network Canada y en más de 30 países en todo el mundo. Su libro de cocina Glutton for Pleasure (Whitecap Books, octubre de 2010) es un compendio creativo de platos que inspiran presentaciones, como Frosty the Puré Potato Snowman, y métodos de cocción inusuales, como asar floretes de coliflor hasta que se parezcan Palomitas. El ingenioso enfoque de la cocina de Blumer inspirará a los amantes de la comida de su lista de regalos navideños a tomar riesgos creativos en la cocina con un éxito delicioso.
Panes y pasteles suecos
por Jan Hedh
Para el amante de los carbohidratos que vive de embriagadores olores horneados en casa y deliciosos deliciosos horneados recién salidos del horno, los panes suecos and Pastries (Skyhorse Publishing, noviembre de 2010) es un libro de cocina magníficamente ilustrado, del querido chef sueco Jan Hedh. El chef Hedh presenta instrucciones fáciles de seguir para deliciosos panes, bollos, tortas y pasteles del país que se hizo famoso por sus maravillosos productos horneados, así como por sus panes y productos horneados de todo el mundo. Mmmmm, su gourmet favorito babeará con croissants de almendras, panecillos de alcaravea y azafrán, rosquillas berlinesas, fougasse de oliva y más.
Sweet CHIC: Delicias elegantes para vestirse en cualquier ocasión
por Rachel Thebault
Para el gourmet de la moda en su lista de regalos navideños, Rachel Thebault's Sweet CHIC (Ballantine Books, Octubre de 2010) combina estilo y postres, con deliciosos dulces que están de moda y sabroso. Como propietario exitoso de la tremendamente popular panadería de Nueva York Trieca Treats, Thebault presenta una filosofía de horneado sin complicaciones que es comparable siguiendo el consejo de muchos expertos en moda: use algunos básicos como base para su guardarropa y cambie los "accesorios" para vestirlo o abajo. Con instrucciones claras y concisas, guías para mezclar combinaciones de sabores y recetas ordenadas por grado de dificultad, los sofisticados dulces de Thebault se pueden se mezcla fácilmente y se combina en más de 50 deliciosas combinaciones únicas, desde mini magdalenas de mantequilla de maní y jalea hasta deslumbrantes Wasabi-Black Sesame Trufas.
Qué beber con lo que come
por Andrew Dornenburg y Karen Page
Sorprenda a sus amantes del vino y la comida favoritos con Qué beber con lo que come (Bulfinch, octubre de 2010), la guía más completa para combinar alimentos y bebidas jamás recopilada. Escrito por el equipo de autores Andrew Dornenburg y Karen Page, ganador del premio IACP y James Beard, este libro cuenta con más de 1,500 entradas que sugieren los mejores maridajes de comida con vino, licores, licores, café y té. No importa la comida, el ingrediente de la receta o la ocasión, Qué beber con lo que come es el recurso de referencia para convertir las comidas normales en comidas extra especiales.
The Boozy Baker: 75 recetas de dulces enérgicos
por Lucy Baker
Solo en su nombre, parece que Lucy Baker estaba destinada a encontrar el camino hacia la cocina. En su nuevo libro de cocina, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, julio de 2010), Baker comparte sus dulces esfuerzos culinarios y un poco de lo duro. Ya sea que su entusiasta sea un perfeccionista de la pastelería, un principiante en la panadería o un mixólogo genuino, The Boozy Baker presenta 75 deliciosos recetas de pasteles, tartas, tartas y galletas (más 25 deliciosas recetas de cócteles) que cobran vida culinaria con una dosis saludable de alcohol. Las recetas incluyen pastel de tequila de piña de Bottom's Up, pastel de merengue de margarita, galletas rusas en blanco y negro y pudín de arroz con plátano y ron con pasas.
Cocina Nigella
por Nigella Lawson
El nuevo libro de cocina de Nigella Lawson, Nigella Kitchen (Hyperion; Octubre de 2010) es un delicioso regreso a su enfoque característico en la comida para sentirse bien para la forma en que comemos hoy. Cálidamente atractivo e informativo, el octavo libro de Nigella ofrece 190 recetas, incluidas 60 que se pueden preparar en 30 minutos o menos, junto con magníficas fotografías deliciosas. Publicado para coincidir con el lanzamiento de la nueva serie de televisión Food Network de Nigella del mismo nombre, Este libro de cocina de un chef famoso es un recurso bienvenido tanto para los días de semana agitados como para los fines de semana tranquilos. Cocinando.
