Receta de hamburguesas de frijoles negros y patatas fritas con chipotle - SheKnows

Descarta cualquier pensamiento sobre hamburguesas vegetarianas que se parezcan más a discos de hockey que a comida. Estas abundantes y sabrosas hamburguesas de frijoles negros seguramente satisfarán incluso al carnívoro más incondicional y son un complemento perfecto para la parrilla este Día de los Caídos. Servido con patatas fritas chipotle, es la comida perfecta.

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Esta comida fácil y vegana hará felices a todos. Las semillas de lino y el agua sirven como un reemplazo de huevo para unir la hamburguesa, pero puedes cambiar un huevo si lo prefieres. Se pueden preparar sin gluten utilizando pan rallado sin gluten. Las hamburguesas se pueden cubrir con platos tradicionales como queso u opciones más saludables como rodajas de aguacate.

Receta vegana de hamburguesas de frijoles negros

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
• 1/4 taza de granos de elote
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• 1 cucharadita de semillas de lino molidas
• 3 cucharadas de agua
• 3/4 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta

Direcciones:

1. Coloque los frijoles negros, el maíz, las semillas de lino y el agua en un tazón grande y tritúrelos con un tenedor.
2. Agregue el pan rallado y el ajo en polvo y sazone con sal y pimienta. Agregue más pan rallado si la mezcla está demasiado húmeda.
3. Forme cuatro empanadas uniformes y refrigere durante media hora (esto ayudará a que se mantenga unido cuando esté cocido).
4. Cocine las hamburguesas de frijoles negros en una sartén caliente antiadherente o de hierro fundido, o en la parrilla, hasta que se doren por ambos lados.
5. Servir inmediatamente.

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Receta de patatas fritas con chipotle

Para 4 personas

Ingredientes:

• 3 batatas grandes, peladas y cortadas en palillos o gajos
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1-1 / 2 cucharaditas de polvo de chipotle
• 1/2 cucharadita de sal

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Mezcle las batatas con el aceite, el chipotle en polvo y la sal.
3. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear y hornee durante unos 45 minutos, hasta que esté bien cocido y crujiente.
4. Retirar del horno y servir.

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