El hummus es una de esas recetas básicas que todo vegano debería saber preparar en cualquier momento. Esta salsa rica en proteínas no solo es una comida saludable rápida y fácil, sino que también es imprescindible para el entretenimiento planificado o de última hora. Esta es nuestra receta favorita de hummus que se presenta como presentación para las noches en las que tiene invitados para impresionar.
El hummus es una de esas recetas básicas que todo vegano debería saber preparar en cualquier momento. Esta salsa rica en proteínas no solo es una comida saludable rápida y fácil, sino que también es imprescindible para el entretenimiento planificado o de última hora. Esta es nuestra receta favorita de hummus que se presenta como presentación para las noches en las que tiene invitados para impresionar.
hummus
Sirva el hummus con pan de pita, galletas saladas, papas fritas y verduras cortadas.
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 2 latas (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla morada
- 1/3 taza de tahini
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
- Jugo de 1 limón grande
- 1/4 taza de perejil de hoja plana fresco picado, cantidad dividida
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- 1 limón en rodajas
- Pimentón dulce
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Direcciones:
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- En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el ajo, la cebolla, el tahini, la ralladura de limón, el jugo de limón y 1 cucharada de perejil. Mezclar hasta que esté suave.
- Deténgase y verifique la consistencia del grosor. Con el motor en marcha, rocíe suficiente aceite de oliva hasta que alcance la consistencia de salsa deseada.
- Pruebe y sazone con sal y pimienta.
- Transfiera el hummus a un tazón para servir y decore con el aceite de oliva adicional, las rodajas de limón, el perejil restante y el pimentón.
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