Sopa fría de tomate, sandía y albahaca - SheKnows

Refrescante, sabrosa y baja en calorías (¡solo 35 calorías por porción!), Esta sopa fría es una bienvenida. vegano comida cuando las temperaturas del verano se disparan. Esta receta de sopa vegana es cortesía del galardonado Chef Anthony Stewart del Pritikin Longevity Center + Spa.
Refrescante, sabrosa y baja en calorías (¡solo 35 calorías por porción!), Esta sopa fría es una comida vegana bienvenida cuando las temperaturas del verano son muy altas. Esta receta de sopa vegana es cortesía del galardonado Chef Anthony Stewart del Pritikin Longevity Center + Spa.

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Sopa fría de tomate, sandía y albahaca

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 1 taza de tomates ciruela enlatados bajos en sodio

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• 1/4 taza de puré de tomate bajo en sodio

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• 1 taza de sandía picada (sin semillas)

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• 1/2 cucharadita de ajo picado

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• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

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• 1/4 de cucharadita de ralladura de naranja

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• 1 cucharada de albahaca, gasa (cortada en tiras finas)

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• Adorne: Cuatro ramitas de albahaca fresca.

Direcciones:

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1. Combine todos los ingredientes en una licuadora. Licue bien y enfríe.

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2. Antes de servir, decore cada tazón con una ramita de albahaca fresca.

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