Los rábanos primaverales y los quesos Babybel son fáciles de cortar en tulipanes y hacen un arreglo floral lindo y comestible. Combínalo con una salsa ranchera de hierbas primaverales para disfrutar de un refrigerio maravillosamente sorprendente.
La primavera es el comienzo de la temporada de flores comestibles, pero también es un buen momento para hacer flores con tu comida. Este arreglo floral comestible es ideal para sorprender a tus hijos como refrigerio después de la escuela. Le llevé la mía a mi esposo como sorpresa para el almuerzo.
Hay docenas de formas de hacer flores de rábano, pero creo que los tulipanes son una de las más fáciles. Mi mamá me enseñó esta técnica por primera vez cuando tenía solo 9 años. Comience cortando los extremos de cada rábano.
Luego, coloque el rábano en un extremo y córtelo por los cuatro lados, deteniéndose aproximadamente a 1/4 de pulgada del fondo.
Ahora tendrás que poner los rábanos en agua helada para ayudarlos a abrirse. Aproximadamente 10-20 minutos deberían hacer el truco. También puede simplemente ponerlos en un recipiente con agua fría y colocarlo en el refrigerador. Mientras se enfrían, puedes trabajar en los tulipanes de queso y hacer tus hojas.
Para tus tulipanes de queso Babybel, me resulta más fácil usar el cuchillo de cocina para marcar ligeramente la cera para asegurarme de que estoy haciendo la forma correcta antes de cortar. Solo necesita cortar dos triángulos del queso en el extremo opuesto a las lengüetas. Es posible que el queso se adhiera a la cera roja de su tulipán, simplemente límpielo con el dedo para obtener una apariencia agradable y limpia.
Para hacer tus hojas, toma un pedazo de papel de seda verde brillante. Los estarás retorciendo, así que está bien usar la pieza arrugada que has estado guardando de tu regalo de cumpleaños hace cinco años. Recorta tiras de papel de 1 pulgada de ancho por 12 pulgadas de largo. Necesitas una tira para cada flor.
Introduzca una brocheta de bambú en el fondo de cada flor de rábano y queso. Gira una tira de papel de seda y luego átala alrededor del pincho.
Para colocar sus flores en una maceta o canasta, puede cortar un trozo de espuma de floristería para que quepa, pero me resultó más fácil hacer un lote de plastilina casera verde.
También es posible que desee romper las brochetas en diferentes longitudes para agregar diferentes alturas a su ramo comestible.
Estas flores son aún más divertidas cuando se sirven con una salsa ranchera de hierbas de primavera.
Tulipanes de rábano y queso Babybel con salsa ranchera de hierbas primaverales
Rinde 8 flores
Ingredientes y suministros:
- 4 rábanos
- 4 quesos Babybel
- Cuchillo de cocina
- 8 brochetas de bambú
- Papel de seda verde
- Espuma de floristería verde o plastilina
- Maceta mediana
Para el chapuzón
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1/2 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 1/2 taza de mayonesa real
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharadita de vinagre
- Sal y pimienta para probar
- Leche (según sea necesario para diluir la salsa)
Direcciones:
- Corte los extremos de cada rábano, luego coloque el rábano en 1 extremo cortado y corte los 4 lados, deteniéndose aproximadamente a 1/4 de pulgada del fondo. Pon los rábanos en agua helada durante unos 20 minutos, para que se abran.
- Mientras los rábanos se enfrían, corte 2 triángulos de cada queso, en el extremo opuesto a las lengüetas.
- Para hacer las hojas, corte 8 tiras de papel de seda de 1 pulgada de ancho por 12 pulgadas de largo.
- Introduzca una brocheta de bambú en el fondo de cada flor de rábano y queso. Gira una tira de papel de seda y luego átala alrededor del pincho.
- Coloca espuma o plastilina en el fondo de la maceta. En este punto, es posible que desee romper las brochetas en diferentes longitudes para agregar una altura variable a su ramo comestible. Organiza las flores metiendo las brochetas.
- Para hacer su salsa, mezcle las hierbas, la mayonesa, la crema agria, el vinagre, la sal y la pimienta. Si la salsa es demasiado espesa, rocíe un poco de leche poco a poco, mientras bate con un tenedor, para obtener la consistencia deseada.
- Come los tulipanes dentro de 1 hora de haberlos creado.
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