Organización de la cocina se ha vuelto mucho más fácil. Tenemos apilable almacenamiento de alimentos contenedores de todas las formas y tamaños. Son convenientes, portátiles y reutilizables. Pero, ¿estamos pagando esta comodidad con nuestra salud?
El conocimiento es clave a la hora de elegir en qué tipos de plástico debemos almacenar nuestros alimentos. Si sigue unos sencillos pasos, puede estar bien encaminado para eliminar de su cocina productos químicos fácilmente evitables que podrían ser perjudiciales para usted y la salud de su familia.
Deshazte de tu cocina de químicos dañinos conocidos
Da la vuelta a los recipientes de almacenamiento de alimentos y observa el pequeño número impreso en la parte inferior. Si el número de reciclaje es # 3 o # 7, probablemente contenga BPA (bisfenol A) o ftalatos (usados para fabricar plásticos de PVC) que imitan el estrógeno y pueden interferir con los niveles hormonales. Estos pueden ser especialmente dañinos para los cuerpos aún en desarrollo, por lo que, a menos que el recipiente indique claramente que no contiene BPA ni PVC, lo más seguro es deshacerse de ellos. Canadá y la Unión Europea ya han prohibido el uso de BPA en biberones y muchas personas, incluido yo, no van a esperar a que Estados Unidos haga lo mismo. Si no quiere desprenderse completamente de sus plásticos, asegúrese de que sus contenedores sean el n. ° 2, n. ° 4 o n. ° 5, que se consideran seguros para el almacenamiento de alimentos.
Nunca recaliente alimentos en plástico.
Incluso si sus recipientes de alimentos están etiquetados como uno de los plásticos seguros, siempre transfiera los alimentos a un plato de vidrio o porcelana antes de recalentarlos en el microondas. Todos los plásticos contienen posibles productos químicos nocivos y, cuando se calientan, esos productos químicos pueden filtrarse a la comida que está junto a ellos. Los recipientes para llevar son uno de los peores culpables cuando se trata de plásticos que contienen elementos tóxicos, por lo que nunca recaliente los alimentos en esos recipientes.
Tenga cuidado al lavar plástico
Los lavavajillas utilizan agua muy caliente y vapor para limpiar los platos a fondo, lo que nos deja con platos y vasos relucientes, pero desafortunadamente pueden representar un problema cuando se trata de plásticos. Al igual que el microondas, calentar plástico puede liberar sustancias químicas nocivas, así que vaya a lo seguro y lave sus recipientes de plástico a mano con agua tibia.
Empiece a cambiar al vidrio
Si está utilizando recipientes para almacenar alimentos que están hechos de plásticos seguros, no es necesario hacer una revisión total de la cocina y desechar todo el plástico. Sin embargo, es una buena idea comenzar a hacer un cambio gradual hacia los envases de vidrio. Existen muchas opciones asequibles y de alta calidad. Los mejores son los que están hechos completamente de vidrio, incluidas las tapas. Cuando lleve comida para llevar, pruebe con recipientes de vidrio que tengan tapas de plástico ajustadas, que no contengan BPA ni PVC, por supuesto.
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