Cinco cupcakes de primavera - SheKnows

A todo el mundo le encanta un buen cupcake y lo que no le encanta: son dulces, fáciles de comer y fáciles de transportar para cualquier ocasión.

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Elegir el cupcake perfecto puede ser complicado, así que ¿por qué limitarse a uno solo? Para celebrar la llegada de la primavera, aquí hay cinco sabores afrutados que puede hornear de un solo lote.

Para la masa (10 cupcakes)

(Adaptado de la receta de pastel de vainilla del "Australian Women's Weekly").

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla, ablandada
• 370 gramos de azúcar en polvo
• 4 huevos
• 400 gramos de harina con levadura
• 1 taza de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 180 grados Celsius y forre un molde para muffins de 12 hoyos con 10 moldes para magdalenas.
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidas y esponjosas. Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se combinen. Mezcle la harina y la leche en lotes alternos hasta que tenga una masa suave. Divida en cinco tazones separados, condimente siguiendo las pautas a continuación, y divida cada tazón en dos cajas para cupcakes.
3. Hornea por 20-25 minutos o hasta que una brocheta salga limpia. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para la guinda

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla
• 3-1 / 2 tazas de mezcla para glaseado
• 2-3 cucharadas de leche (opcional)

Direcciones:

1. Batir la mantequilla hasta que esté pálida y doble su tamaño. Incorpora la mezcla de azúcar glas y bate hasta que quede suave.
2. Agregue la leche, una cucharada a la vez, si la mezcla se vuelve demasiado espesa.
3. Divida en cinco tazones separados, condimente usando las pautas a continuación, luego hiele cada cupcake con su sabor correspondiente.

¿Qué podría ser más primaveral que tomar un mojito al sol? ¡Disfrutar de un pequeño cupcake de mojito, por supuesto!

Agregar a la masa:

• 4 cucharadas de menta triturada y finamente picada
• Jugo y ralladura de media lima

Agregar al glaseado:

• Jugo y ralladura de media lima
• Ramitas de menta para decorar

Fresa dulce y un poco traviesa.

Agregar a la masa:

• 4 fresas frescas, cortadas en cubitos
• 1 cucharada de ron (o 1 cucharadita de esencia de fresa)

Agregar al glaseado:

• 4 fresas, trituradas
• 2 fresas frescas para decorar

Empaca tus papilas gustativas y disfruta de las vacaciones con este delicioso cupcake tropical.

Agregar a la masa:

• 1 cucharada de Malibu (o crema de coco)
• 2 cucharadas de piña fresca (o enlatada), cortada en cubitos

Agregar al glaseado:

• 1 cucharada de crema de coco (o Malibu)
• Espolvorea coco desecado para decorar.

¡Da rienda suelta a tu niño interior con este pop picante con sabor a vainilla!

Agregar a la masa:

• 2 cucharaditas de pasta de vainilla

Agregar al glaseado:

• Ralladura y jugo de media naranja

Ponte tu hipster con este sabroso bocado vintage.

Agregar a la masa:

• Ralladura y jugo de un limón

Agregar al glaseado:

• 1/4 taza de frambuesas congeladas
• Ralladura de un limón para decorar

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