Si está buscando una nueva comida saludable para probar, considere el tabbouleh de ensalada del Medio Oriente. Tabbouleh, que se dice que se origina en el Líbano y Siria, es una ensalada extremadamente saludable que es versátil porque se puede comer como guarnición o como una comida completa. Algunas personas prefieren recogerlo con pan de pita u hojas de parra, mientras que otras lo comen de la manera tradicional, con un tenedor. Esta ensalada es baja en calorías y rica en vitaminas A y C. A continuación se muestra la receta de esta ensalada rica en fibra y rica en nutrientes.
tabulé
Tamaño de la porción 5-6
Ingredientes:
- 3 manojos de perejil
- 1 manojo de cebollas verdes
- 3 tomates grandes
- 1/2 taza de bulgur (trigo triturado)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de limón de 2 a 3 limones
- 1 cucharada de menta fresca o seca
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Remoja el bulgur en un bol con agua tibia mientras preparas el resto de los ingredientes.
- Lave bien todas las verduras. Corta la mayoría de los tallos del perejil y luego pica las hojas restantes. Corta las verduras restantes en cubos pequeños.
- Enjuague y escurra el bulgur.
- Coloque el perejil, las verduras, el bulgur, la menta y la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar bien.
- Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar de nuevo. Sirva en ensaladeras.
- Opcional: agregue un lado de pan de pita, hojas de parra o lechuga romana. Si lo desea, agregue más aceite de oliva y jugo de limón al gusto. ¡Disfrutar!
Tiempo de preparación: 30 a 40 minutos.
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