Todos sabemos que hacer que los niños coman sus frutas y verduras puede ser difícil, así que aquí tiene una idea para hacer que a sus hijos les encanten las verduras, ya sea que estén en un huerto o en la mesa.
Actividades saludables para niños
Hay un gran impulso para frenar las crecientes tasas de obesidad infantil en Australia. Una clave para esto podría ser la educación y la participación en el proceso de jardinería y cocina.
Aprender haciendo
Haga que sus hijos se interesen en lo que comen cultivando con ellos una huerta y un huerto. Pueden participar en la decisión de qué plantar, cuidar los vegetales en crecimiento, cosecharlos y luego cocinarlos para una cena familiar. Esto no solo hará que coman de manera saludable, sino que también tendrán una sensación de logro.
Una conocida historia de éxito que ha capturado esta teoría del "jardín a la mesa" es la Fundación Stephanie Alexander Kitchen and Garden
, que se asocia con escuelas primarias de Australia. Desarrollan un programa local que enseña a los niños habilidades en salud, jardinería y cocina.La famosa chef australiana, homónima y muy querida, Stephanie Alexander, dice que su programa trata sobre las experiencias.
“Creo que la educación tiene que ser educación para toda la vida. Los niños del programa Stephanie Alexander Kitchen Garden aprenden a cultivar, cosechar, preparar y compartir comida deliciosa y saludable, experiencias que influirán e informarán el resto de sus vidas ”, dijo.
Que plantar
Al considerar qué plantar en casa con sus hijos, es posible que desee considerar:
- Hierbas y verduras que son fáciles de cultivar y se pueden mantener en un espacio pequeño (por lo que no importa si está usando una cama de jardín o una caja en un balcón)
- Recetas fáciles de seguir para que los niños lo hagan o al menos te ayuden, como una ensalada de verduras sin complicaciones
Por lo tanto, con estos dos puntos en mente, es posible que desee considerar las siguientes verduras que pueden crear excelentes ensaladas de verano:
- Cohete
- Lechuga
- Cebolleta
- Zanahoria
- Tomates cherry o uva
- Pepino
- Rábano
- Calabacín
- Frijoles
- Guisantes
- Guisantes de nieve
- Repollo
Todas estas verduras pueden florecer en temperaturas moderadas en toda Australia y no requieren demasiada atención ni tratamientos especiales.
Comiendo
Al usar los ingredientes anteriores y tal vez cultivar algunas hierbas como cebollino y perejil, puede crear las siguientes combinaciones de ensaladas:
- Ambiente italiano: rúcula, tomate, calabacín con un poco de perejil, aceite de oliva y vinagre balsámico
- Sabor griego: lechuga, tomate, pepino con cebolla morada, queso fetta y vinagreta
- El clásico: lechuga, tomate, zanahoria, chícharos y pepino con tu aderezo favorito
- Ensalada de col: repollo, cebolleta y zanahoria con aderezo de mayonesa
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