El obsequio de la semana sin gluten: racimos de frutas y nueces - SheKnows

Estos grupos son más un bocadillo pegajoso para sentarse que un snack bar para llevar, pero está bien. ¡Saben tan bien que no te importará!

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Mezcle un bocadillo que tenga un poco de todo: frutas secas, nueces, cereales sin gluten y chispas de chocolate, también, si lo desea. Si está buscando una receta de obsequio de la semana sin gluten para complacer, pruebe esta... ¡combina perfectamente con un vaso alto de leche! Las opciones son suyas en lo que respecta a los ingredientes. Mezcle las cosas usando sus nueces y frutas secas favoritas para una combinación personalizada.

Nota: El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Receta de racimo de frutas y nueces

Rinde alrededor de 20 racimos

Receta adaptada de Molino rojo de Bob

Ingredientes:

• 1-1 / 2 tazas de avena arrollada rápida sin gluten Bob's Red Mill
• 1-1 / 2 tazas de cereal en hojuelas sin gluten
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de maní picado
• 2/3 taza de albaricoques secos, cortados en cubitos
• 1/4 taza de chispas de chocolate (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 2/3 taza de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio. Rocíe ligeramente uno con aceite en aerosol antiadherente y déjelo a un lado.
2. Agregue los copos de avena a la bandeja para hornear sin el aceite en aerosol. Hornee durante 12-15 minutos, hasta que esté ligeramente tostado, luego retire de la sartén del horno y reserve.
3. Cuando la avena sin gluten se haya enfriado, agréguela a un tazón grande junto con el cereal en hojuelas sin gluten, las almendras, los cacahuetes y los albaricoques y mezcle bien.
4. Agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la miel, el azúcar morena, la canela, el jengibre, la vainilla y la sal a la sartén. Lleve la mezcla a ebullición, luego retírela del fuego.
5. Vierta inmediatamente la mezcla de mantequilla sobre el cereal, las nueces y la fruta. Use una espátula de goma para mezclar todos los ingredientes para que queden bien cubiertos. *
6. Agregue la mezcla a la bandeja para hornear reservada. Use una espátula de goma para esparcir la mezcla de modo que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, en forma de rectángulo.
7. Deje que las barras se enfríen por completo, luego use un cuchillo de mantequilla para cortar con cuidado en grupos o cuadrados.

¡Estos racimos son un gran regalo de la semana sin gluten!

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