Es fácil caer en el hábito de comer alimentos empaquetados y preparados fácilmente. Estás ocupado. Entendemos. Empiece poco a poco e incorpore algunos de estos superalimentos que combaten enfermedades en su dieta poco a poco. Con una barra de pan integral aquí y un puñado de nueces allá, estará en camino hacia un año más feliz y saludable.
Repollo
Las investigaciones muestran que comer verduras crucíferas como el repollo, el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor y la col rizada reduce el riesgo de cáncer colorrectal, de pulmón y de estómago. Lawrence Kushi, Sc. D., director asociado de epidemiología de Kaiser Permanente en Oakland, California, explica que estos vegetales que combaten el cáncer activan las enzimas desintoxicantes del cuerpo.
Los estudios realizados en la Universidad Estatal de Michigan en East Lansing muestran además los poderes de la col para prevenir el cáncer. Los participantes de la investigación que comieron repollo y chucrut crudos o ligeramente cocidos más de tres veces por semana tenían un 72 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer de mama que aquellos que comieron 1,5 porciones o menos.
Uvas
Las uvas brindan beneficios para la salud de las mujeres, ya sea que se corten de la vid y se consuman frescas o se disfruten por copa en jugo de uva o vino. La piel de la uva es rica en antioxidantes que previenen el daño a los vasos sanguíneos, reducen el colesterol “malo” y previenen la formación de coágulos sanguíneos. Brindaremos por eso, con moderación, por supuesto.
Nueces
¡Vuélvete loco! Un estudio de 2010 dirigido por Joan Sabaté, M.D., Dr. P.H., de la Universidad de Loma Linda en California encontró que comer una variedad de nueces a diario dio como resultado una mejora en los niveles de colesterol en sangre y una reducción en el riesgo de enfermedad coronaria enfermedad.
Los participantes del estudio comieron un promedio de 2.4 onzas de nueces por día y vieron una reducción promedio del 5.1 por ciento en el colesterol total. concentración, una reducción del 7,4 por ciento en los niveles de LDL o colesterol malo y una reducción del 8,3 por ciento en la proporción de LDL a HDL ("bueno" colesterol) niveles. Los investigadores recomiendan mantener el consumo diario en tres onzas o menos para obtener los beneficios sin acumular calorías.
Salmón
Los estudios demuestran que comer una o dos porciones de salmón por semana puede reducir el riesgo de morir de un ataque cardíaco en un tercio o más. El salmón es rico en ácidos grasos Omega-3, que se cree que reducen la inflamación en todo el cuerpo, mejoran la salud de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
También se dice que el salmón promueve un cutis radiante, gracias a su abundancia de grasas saludables que nutren la piel.
Cereales integrales
Cuando la Sociedad Estadounidense de Nutrición reunió a investigadores para revisar los beneficios para la salud asociados con cereales integrales, llegaron a la conclusión de que los cereales integrales desempeñan un papel clave en la reducción del riesgo de enfermedades como la enfermedad coronaria y la diabetes. y ciertos cánceres, y que también contribuyen a la gestión de un peso corporal saludable y gastrointestinal en general salud.
De acuerdo con la Mayo Clinic, los cereales integrales proporcionan fibra y otros nutrientes que contribuyen a la salud del corazón y la regulación de la presión arterial. Cambiar de granos refinados a granos integrales, que contienen el endospermo, el germen y el salvado del grano, es una manera fácil de aumentar la ingesta de estos importantes ayudantes para el corazón.
Ver: recetas saludables para el corazón
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, la enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte entre las mujeres. Aquí hay algunas recetas fáciles (y deliciosas) que utilizan alimentos que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas.
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