El placer de fumar y curar con sal: la guía completa para ahumar y curar carne, pescado, caza y más ($10)
El regalo ideal para el artesano de la carne que quiere hacer algo más que poner un bistec a la parrilla, La alegría de fumar y curar la sal (Skyhorse, septiembre de 2011) de Monte Burch es un manual práctico sobre cómo convertir animales de caza, pescado, cerdo, pollo o ternera en deliciosos jamones, tocino, salchichas y más. Basándose en más de cuarenta años de experiencia fumando de todo, desde salmón hasta cerdos enteros, Burch presenta una guía fácil de seguir para crear todo tipo de productos curados frescos en casa. Las recetas incluyen carne en conserva estilo deli, pastrami, carne seca, filetes de atún ahumado y pavo ahumado Horizon, solo por nombrar algunos.
Girl Hunter: revolucionando la forma en que comemos, una caza a la vez ($15)
Al vivir en Montana, no puedo evitar amar este libro de cocina que celebra la carne. Cazador de chicas (De Capo, diciembre de 2011), escrito por un chef neoyorquino de formación clásica y un intrépido omnívoro Georgia Pellegrini, es una narrativa de caza cargada de comida que comparte las aventuras de ser un autosuficiente comensal. Trabajando en equipo con cazadores veteranos, Pelligrini viaja por el campo y el arroyo para cazar venado, jabalí, alce, codorniz y más. Después de la matanza, presenta suculentas formas de comer sus carnes. Las recetas para chuparse los dedos incluyen estofado de pavo salvaje y ostras, codorniz rellena, tagine de faisán y salchicha de venado. Después de hojear este libro de cocina, es posible que se encuentre reservando unas vacaciones de caza y, de lo contrario, sin duda obtendrá un reconocimiento por aquellos que cazan para sus comidas.
Platos de diamantes: de las cocinas de las estrellas más grandes del béisbol ($25)
Si bien no es solo un libro de cocina centrado en la carne, es uno que los amantes del béisbol pueden hojear para obtener abundantes recetas con carne y más. En Platos de diamantes (Lyons Press, abril de 2011) por Julia Loria (quien clasifica la cocina y el béisbol en lo alto de la lista de sus pasiones de toda la vida), fanáticos del béisbol y los amantes de la comida ven detrás de escena a sus jugadores favoritos de las Grandes Ligas con historias contadas a través de comidas memorables, familiares recetas, fotografías exclusivas a todo color de los jugadores fuera del campo y en la cocina, y anécdotas reveladoras sobre la vida más allá del diamante. Aunque nos encanta este libro de cocina porque es un regalo fácil para los chicos de tu lista, no olvides a las mujeres amantes de los deportes que aprovecharían la oportunidad de ver las comidas profesionales del béisbol.
Todd English GreenPan Gourmet Grill ($ 175)
La innovación más reciente para los consumidores de carne es el GreenPan Gourmet Grill del famoso chef Todd English. Lanzado en diciembre. El 9 de noviembre de 2011 en HSN.com, Gourmet Grill es para los gourmet que asan en interiores. Cuenta con una gran superficie para asar antiadherente, elementos calefactores integrados para una cocción uniforme, funcionamiento con almohadilla táctil, bandeja para grasa extraíble y placas que se cierran con llave para un fácil almacenamiento vertical. Esta parrilla para todas las estaciones está disponible en cuatro colores: negro, rojo, azul y blanco.
Combo de regalo de buen gusto Omaha Steaks ($ 70)
Regale una experiencia gastronómica en un restaurante de carnes que sus amantes de la carne favoritos pueden disfrutar en la comodidad de su propia casa. Omaha Steaks es famoso por sus carnes de calidad e incluso tiene una deliciosa variedad de acompañamientos para sus carnes de entrada. los Combo de regalo de buen gusto cuenta con la mejor selección de carnes, que incluyen filet mignon y solomillo superior, papas horneadas rellenas y tortas de lava fundida de chocolate. A $ 70, este regalo gourmet es una ganga, ¡y ahora mismo Omaha Steaks ofrece envío gratis en el combo de regalo Tasteful! Cuando visite el sitio, asegúrese de ver la deliciosa variedad de hamburguesas, mocosos, mariscos, aves, aperitivos, acompañamientos, postres y comidas completas.
Carne de res Prescott Frost (los precios varían)
Si su carnívoro prefiere la alimentación orgánica, no busque más que Prescott Frost. Ofreciendo bistecs, hamburguesas y perros orgánicos, sustentables y asequibles, Prescott Frost cría a sus animales en el aire fresco de Nebraska y en hierbas y legumbres orgánicas. Toda la carne de la compañía contiene más vitamina E, betacaroteno y ácidos grasos omega-3 que la carne de res convencional y es 100% orgánica certificada por el USDA. Elija entre filet mignon, rib eye, tiras de New York, carne molida, empanadas de carne y hot dogs. Prescott también ofrece dos opciones de obsequio para sus productos de carne.
¡Oh chico Oberto! Toda la cecina natural ($ 6)
Cuando necesitan un refrigerio, los amantes de la carne (o los bajos en carbohidratos) recurren a la cecina en lugar de una bolsa de mezcla de frutos secos. Una comida rica en proteínas, la cecina más nueva de Oberto es una opción más saludable en comparación con otras marcas de cecina cargadas de conservantes. Los ingredientes incluyen carne de res, azúcar, agua, caldo de res, sal, especias y aromas naturales, sabor ahumado natural y vinagre. No incluye absolutamente ningún ingrediente artificial, sin conservantes ni glutamato monosódico añadido. los Todo Natural Jerky La línea está disponible en seis sabores: carne seca original, carne seca teriyaki, carne seca a la pimienta, carne seca nogal, carne de cerdo BBQ y carne seca de pavo teriyaki. ¡Este es un gran relleno de calcetines!
