Riquísimas comidas paleo en 30 minutos o menos - SheKnows

Tanto si eres fanático como si no, la dieta paleo llegó para quedarse. Y después de intentar llevar un estilo de vida más limpio durante los últimos días, estoy muy feliz por ello. En lugar de optar por alimentos procesados ​​y cereales ricos en calorías, he cambiado por verduras frescas, carnes magras y salsas caseras. Además de sentirme unas 10.000 veces mejor, también encuentro que la comida sabe mucho mejor.

Ahora, eso no significa que me estoy volviendo completamente paleo, todavía me encantan los lácteos, la pasta y el ocasional Ho Ho. Pero también me encanta cómo me siento después de comer estas recetas bajas en grasas, saludables y sin granos. Si es nuevo en paleo o simplemente desea agregar algunas alternativas saludables a su dieta, pruebe una de estas increíbles recetas. Desde curry hasta ensaladas, hay algo para todos.

Receta fácil de curry tailandés de verduras en una olla

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 pimiento morrón picado
• 1 bolsa de verduras Steamfresh de inspiración asiática
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• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2-1 / 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
• 2-1 / 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
• 1 taza de leche de coco entera
• 1 cucharada de trébol puro, miel cruda y sin filtrar
• Cilantro fresco, para decorar
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Agregue la pimienta y cocine hasta que se ablande durante otros 3 minutos.
2. Mientras tanto, cocine las verduras en el microondas a temperatura alta durante unos 5 minutos o hasta que estén blandas. Agréguelos a la sartén con las cebollas y los pimientos.
3. Incorpora la salsa de pescado, la pasta de curry, la leche de coco y la miel. Revuelva para cubrir uniformemente todas las verduras.
4. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos o hasta que la salsa se espese.
5. Sirva con cilantro fresco, sal y pimienta.

Receta de solomillo de cerdo con salsa chimichurri

Para 6

Ingredientes:

Para la carne

• 1 solomillo de cerdo grande
• 5 cucharadas de sal
• 5 cucharadas de ajo picado
• 4 cucharadas de orégano seco
• 2 cucharadas de cúrcuma seca
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de azafrán

Para la salsa

• 2 tazas de cilantro fresco
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de orégano mexicano
• 2 cucharadas de vinagre paleo
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, mezcle la sal, el ajo, el orégano, la cúrcuma, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida.
2. Cubra la carne de cerdo con aceite de azafrán y luego frote la mezcla de condimentos en la carne de cerdo.
3. Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente sin gluten y coloque la carne de cerdo en la fuente.
4. Hornee la carne de cerdo durante unos 28 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 145 grados F. Déjalo reposar antes de cortarlo.
5. En una licuadora o procesador de alimentos, licúa el cilantro, los dientes de ajo, la cebolla, el aceite de oliva, el orégano mexicano, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta molida hasta que la mezcla esté ligeramente hecha puré.
6. Sirve el lomo con la salsa chimichurri.

Receta de aguacate relleno de ensalada de bistec

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 aguacates medianos o grandes, cortados por la mitad y sin semillas
• 1/2 libra de bistec
• 1 tomate, cortado en cubitos
• 1/2 taza de verduras frescas mixtas
• 1 cebolla verde, cortada en cubitos
• 4 cucharaditas de queso rallado paleo sin lácteos (opcional)
• Sal y pimienta
• 1-1 / 2 cucharadas de mezcla de condimentos paleo

Direcciones:

1. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y cúbrala con aceite en aerosol antiadherente.
2. Sazone el bistec con la mezcla de sal, pimienta y condimentos (yo usé mexicano). Déjalo reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
3. Una vez enfriado, cocine el bistec en la sartén de la parrilla hasta que esté medio crudo o medio, aproximadamente de 5 a 6 minutos por cada lado. Déjelo reposar unos minutos y luego córtelo en trozos pequeños.
4. Mientras tanto, saque la pulpa de las mitades del aguacate, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada alrededor de los bordes. Llene cada mitad con 1 cucharada de verduras mixtas, 1 a 2 cucharadas de bistec picado, aproximadamente 1 cucharada de tomates cortados en cubitos y algunas pizcas de cebollas verdes.
5. Agregue 1 cucharadita de queso sin lácteos, si lo usa, a la parte superior de cada plato y sirva.

Receta de tazones de verduras y fideos con tofu picante

Para 6

Ingredientes:

• 1 bloque (14 onzas) de tofu extra firme, prensado y escurrido
• 4 cebollas verdes, cortadas en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pasta de chile picante
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 tomate grande, cortado en cubitos
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 2 zanahorias medianas, ralladas o picadas
• 1 pimiento morrón mediano, picado
• 1 taza de brócoli cocido, ligeramente picado
• 1/3 taza de aminoácidos de coco (alternativa paleo a las salsas de soja)
• Sal y pimienta para probar
• 1 taza de queso rallado paleo sin lácteos

Direcciones:

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de sésamo. Una vez que el aceite esté caliente, agregue 3 cebollas verdes, los dientes de ajo picados, las zanahorias, el brócoli y los pimientos morrones. Cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
2. Pica el tofu en trozos pequeños y agrégalo a las verduras. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 12 a 15 minutos o hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente por los lados. Agregue la pasta de chile, jugo de limón, aminoácidos de coco, sal y pimienta.
3. Cocine por 6 minutos más o hasta que la salsa se espese.
4. Sirve en tazones y decora con queso sin lácteos y la cebolla verde restante.

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