Recetas de carne de res de tres puntas - Página 2 - SheKnows

Receta de carne asada de tres puntas

Rinde de 4 a 6 porciones

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Ingredientes

•  1/4 taza de vino tinto
•  1 cucharadita de romero fresco picado
•  1 cucharada de ajo finamente picado
•  1 cucharada de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
•  1 1/2 a 2 1/2 libra de carne de res de tres puntas

Direcciones

1. Combine el vino tinto con romero, ajo, mostaza y sal y pimienta.
2. Coloque el asado en una bolsa con cierre hermético y vierta la marinada en él. Deje marinar el asado en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 5 horas.
3. Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 425 grados F. Coloque el asado en una fuente para horno cubierta con papel de aluminio; desechar la marinada. Cocine el asado durante 30 a 35 minutos o hasta que un termómetro para carne marque entre 115 y 125 grados F.
4. Retire el asado del horno y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.

Receta de bistec de tres puntas con azúcar moreno y sésamo

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

•  2 cebollas verdes, en rodajas
•  1 taza de salsa hoisin
•  3 cucharadas de aceite de sésamo
•  2 cucharadas de azúcar morena
•  1 cucharada de jengibre fresco rallado
•  2 dientes de ajo picados
•  1 1/2 a 2 libras de carne de res de tres puntas, cortada en filetes de 1 pulgada de grosor
•  2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

Direcciones

1. Combine las cebollas verdes con salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar morena, jengibre y ajo.
2. Coloque los bistecs en una bolsa con cierre y vierta la marinada en ellos. Deje marinar el asado en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 5 horas.
3. Cuando esté listo para servir, precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque los bistecs en la parrilla y deseche la marinada. Cocine los bistecs de 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén medio a medio cocidos, alrededor de 120 a 125 grados F.
4. Retire los filetes de la parrilla y deje reposar unos minutos y cubra cada filete con semillas de sésamo antes de servir.

Receta de brochetas de res de tres puntas

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

•  4 dientes de ajo picados
•  1/4 taza de mostaza y miel
•  2 cucharadas de mostaza picante
•  2 cucharaditas de pimentón
•  1/4 cucharadita de sal
•  1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
•  2 cucharadas de vinagre de vino tinto
•  1/3 taza de aceite de oliva
•  De 1 1/2 a 2 libras de carne de res, cortada en rodajas de 1/8 de pulgada

Direcciones

1. Combine el ajo con mostaza, pimentón, sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva.
2. Coloque las tiras de carne en una bolsa con cierre y vierta la marinada en ella. Deje marinar el asado en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 5 horas.
3. Cuando esté listo para servir, precaliente la parrilla a fuego medio. Retire las tiras de la marinada y deseche la marinada, luego entreteje las tiras de carne en brochetas de metal o madera. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que estén medio cocidas.
4. Retire las brochetas de la parrilla y sírvalas con la salsa de su elección.

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