Los frascos de vidrio pueden convertir cualquier postre en un regalo para ocasiones especiales. Esto es especialmente cierto para este pudín de chocolate blanco y lima. Este postre vegano seguramente satisfará tu lado dulce y picante.
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Esta increíble receta de postre vegetariano es del increíble libro de cocina. Postres en frascos: 50 golosinas que brillan (Harvard Common Press, 2012) por Shaina Olmanson. Los frascos de vidrio pueden convertir cualquier postre en un regalo para ocasiones especiales.
Pudín de chocolate blanco y limón en un Jar
Para 6
Ingredientes:
2/3 taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
1/8 cucharadita de sal
1 taza de crema espesa
2 tazas de leche entera
4 yemas de huevo grandes
6 onzas de chocolate blanco, derretido y enfriado ligeramente
Ralladura de 1 lima
1 cucharada de mantequilla sin sal
Direcciones:
Tamice el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana.
Batir lentamente la nata y la leche.
Batir las yemas de huevo y agregar al chocolate derretido.
Batir la mezcla de chocolate en la cacerola junto con la ralladura de lima.
Calienta a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Baje el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 2 minutos, hasta que el pudín cubra espesamente el dorso de una cuchara de madera.
Retirar del fuego y agregar la mantequilla.
Vierta el pudín a través de un colador para eliminar los grumos.
Vierta en seis frascos de 4 a 6 onzas. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas, hasta que se enfríe y espese.
Servir frío.
