Deje de tirar alimentos que son perfectamente seguros para comer. Lo ayudaremos a determinar qué alimentos son seguros para comer más allá del sello de fecha y cuáles deben desecharse a tiempo.
El etiquetado de alimentos en los EE. UU. Es un completo desastre. Gracias a un etiquetado inconsistente y confuso, los estadounidenses tiran grandes porciones de alimentos perfectamente comestibles. Descubra lo que puede conservar después de su fecha de vencimiento y lo que debe utilizar a tiempo.
Los estadounidenses están tirando casi tanta comida como comemos
Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, los estadounidenses tiran hasta 40 por ciento del suministro de alimentos de la nación todos los años. Eso es $ 165 mil millones en alimentos. ¿Cómo está pasando esto? No existen estándares federales consistentes para el etiquetado de alimentos. Cuando vemos una fecha en un producto alimenticio, generalmente la consideramos una fecha de vencimiento. Esa fecha podría ser en realidad una fecha de empaque, una fecha de caducidad, una fecha de caducidad máxima o una fecha de caducidad garantizada. Ninguna de estas fechas indica que la comida se haya echado a perder.
Que no cunda el pánico por esa fecha de caducidad
Mire su cartón de leche, paquete de pollo y lata de judías verdes. ¿Ves la pequeña cita? Probablemente sea una fecha de caducidad. Es la pauta de la tienda de comestibles sobre cuándo vender el producto. Posiblemente podría venderse en esa fecha. ¿Eso significa que debes tirarlo al día siguiente? Absolutamente no. Puede ser una indicación de que debe comerlo muy pronto, pero no significa que deba tirar la comida al día siguiente de la fecha de vencimiento. Con los alimentos procesados en particular, estas pautas tienen un gran margen de maniobra.
Confía en tu nariz
Las fechas impresas en los alimentos no son tan útiles, pero su nariz es una forma segura de determinar la frescura. Si su comida huele mal, tiene una apariencia o consistencia extraña, continúe y tírela. Si bien su nariz no puede oler la contaminación microbiana como la listeria, definitivamente puede decirle si el pollo o la leche deben ir a la basura de inmediato. Si bien la mayoría de los alimentos frescos tienen una vida útil mucho más corta que los alimentos procesados, huevos duran aproximadamente un mes más que su fecha de caducidad. Utilice siempre un termómetro para alimentos en la cocina para asegurarse de que la carne se cocine a una temperatura segura.
Aprenda a extender la vida útil de sus alimentos
Abraza el poder de tu congelador. Si no prevé usar ese paquete de pollo o cerdo antes de la fecha de caducidad, congélelo. De acuerdo a directrices del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., el bistec y el pollo se pueden congelar hasta por un año. Con esto en mente, realmente no hay razón para terminar tirando carne. Cuando se trata de alimentos individuales, deje de adherirse directamente a la fecha de caducidad y realice una búsqueda rápida en Todavía sabroso para saber si la comida que estaba a punto de tirar todavía es perfectamente segura para comer. No tiene mucho tiempo para esperar por el pollo refrigerado, pero esos Pringles pueden durar hasta la próxima edad de hielo.
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