Viernes sin gluten: tofu teriyaki y calabacín con fideos de arroz - SheKnows

No todos los fideos están prohibidos para las personas con enfermedad celíaca o con sensibilidad al gluten. Use fideos de arroz para crear comidas sabrosas.

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¡Este plato es abundante y divertido con sus montones de fideos! Para una comida de viernes sin gluten, pruebe el tofu teriyaki y el calabacín con fideos de arroz. Es fácil de hacer y aporta un gran sabor a la mesa. Los fideos de arroz se cocinan rápidamente, pero si no puede encontrarlos en su supermercado, puede sustituirlos por espaguetis de arroz sin gluten y cocinarlos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Usando productos sin gluten con otros ingredientes excelentes para esta receta, este plato se convertirá en algo que querrá cocinar con frecuencia.

El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Receta de tofu teriyaki y calabacín con fideos de arroz

Para 2-3 porciones

Ingredientes:

• 1/2 taza de caldo de verduras sin gluten
• 1/3 taza de salsa teriyaki sin gluten
• 1/4 taza de vinagre de arroz sin gluten
• 1/2 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 calabacín pequeño, en rodajas (luego en rodajas cortadas por la mitad)
• 1/4 taza de cebolla blanca picada
• 6 onzas de tofu firme, escurrido, seco y cortado en cubos
• 4 onzas de fideos de arroz
• Ramitas de cilantro para decorar (opcional)

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, combine el caldo de verduras, la salsa teriyaki, el vinagre de arroz, el agua y el azúcar. Batir para combinar, luego reservar.
2. Agregue el aceite a una sartén o wok a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y sofríe durante 1 minuto. Agrega el calabacín y continúa cocinando por un minuto más.
3. Mientras cocina las verduras, ponga a hervir una olla grande de agua y agregue los fideos de arroz, cocinando durante unos 2 minutos. Cuando esté listo, escurra los fideos y luego enjuague con agua fría. Dejar de lado.
4. Agregue el tofu a la sartén, mezcle todos los ingredientes y cocine por 2 minutos más.
5. Agregue la mezcla de caldo a la sartén y deje hervir. Agregue los fideos de arroz y revuelva para cubrir y deje que se calienten.
6. Sirva inmediatamente en tazones individuales.
7. Adorne con hojas de cilantro.

¡Vuélvete loco con los fideos de arroz!

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