El verano es el momento para disfrutar de fiestas al aire libre y deliciosas fiestas de barbacoa. Pero su tarifa tradicional de fiesta en el patio trasero podría hacer que envejezca más rápido y lo ponga en riesgo de diabetes, aumento de peso y otros problemas de salud. Use estos 10 consejos fáciles y saludables para asar a la parrilla para aligerar sus menús y mantener ese bikini (bueno, tankini) en el cuerpo durante todo el verano.
1. Di "sayonara" a las bebidas azucaradas
Los cócteles y los refrescos azucarados son alimentos básicos para cocinar al aire libre, pero esas calorías vacías realmente pueden acumularse. Por ejemplo, un daiquiri de fresa le costará alrededor de 6 PUNTOS de Weight Watchers. Eso es como comerse una barra de chocolate entera. En su lugar, opte por cócteles con edulcorante bajo en calorías o cerveza ligera. En el caso de los niños, sustituya las bebidas con bajo contenido de azúcar por refrescos, como agua mineral con gas, jugo de granada o arándano.
2. Quítate de esa silla de jardín
La mayoría de los platos principales tardan unos 20 minutos en cocinarse a la parrilla, tiempo suficiente para quemar algunas calorías adicionales con los niños. Mezcle un Frisbee o juegue un partido amistoso de kickball durante 20 minutos y queme casi 100 calorías.
3. BYOF - Traiga su propia comida
Si no está seguro de si el anfitrión ofrecerá opciones saludables, ofrézcase a traer uno o dos platos favoritos, con mucho para compartir. ¡También puede traer tarjetas de recetas en caso de que alguien le pregunte cómo preparó una comida tan sabrosa y saludable!
4. Frutas y verduras como condimentos y acompañamientos
En lugar de untar mayonesa en su hamburguesa o masticar papas fritas sin pensar, sea creativo con frutas y verduras de temporada. Dorarlos en la parrilla para obtener más sabor y dulzura. La piña, el mango y los duraznos son deliciosos aderezos para las carnes. Mezcle frutas con verduras en un paquete de papel de aluminio o ensarte una brocheta para los lados simples.
5. Pon el pollo a dieta
Elimine la piel de la pechuga o muslo de pollo a la parrilla y ahorre casi 50 calorías, 4 gramos de grasa y 1 gramo de grasa saturada. Use una salsa BBQ ligera, una vinagreta simple o un aderezo de especias sin calorías y lleno de sabor y obtenga todo el sabor sin la grasa ni las calorías.
6. Prepara hamburguesas con carnes más magras
Elija 93 o 95% de carne molida magra o bisonte o búfalo molidos, que son más bajos en grasas saturadas y colesterol. Dejará mucho más espacio para una rebanada de queso en su hamburguesa y una porción de guacamole y totopos.
7. Di "no" a la mayonesa
Cambie las ensaladas con abundante mayonesa por una ensalada de papas al estilo francés o alemán hecha con aceite de oliva. O elija una mazorca de maíz fresco a la parrilla y un poco de mantequilla, o una ensalada de pasta de trigo integral.
8. Evite las patatas fritas y salsas grasosas
Controle el tamaño de las porciones y aumente las proteínas, la fibra y los ingredientes integrales con maíz azul o chips multicereales. Elija una salsa ligera como una cebolla baja en grasa o una salsa vegetariana hecha con crema agria baja en grasa o yogur. Un sabroso hummus o una salsa veraniega de durazno y cilantro también son opciones saludables.
9. Aumenta el sabor, no la grasa
Dado que el intenso calor de la parrilla resalta los sabores naturales de la comida, no es necesario cocinar con una gran cantidad de aceite o mantequilla cargados de calorías y grasas. En su lugar, use adobos, salsas y aderezos bajos en calorías a base de especias o cítricos para agregar sabor.
10. Mezclar verduras
Las brochetas a la parrilla son un placer para el público garantizado y una manera fácil de trabajar con verduras en una parrillada. Cuando cocine brochetas que incorporen carne, pollo o camarones, asegúrese de que la brocheta atraviese la comida dos veces para que cada pieza permanezca en su lugar. O bien, corte la carne en cubos y péguela una vez para una cocción uniforme y fácil. Además, remoje las brochetas de madera en agua durante aproximadamente una hora antes de ponerlas en la parrilla, las brochetas secas se queman.
Con estos consejos, la comida al aire libre de su familia será un gran éxito y lo ayudará a verse y sentirse lo mejor posible. Y la mejor parte es que nadie echará de menos todas las grasas y calorías añadidas. ¡Buen trabajo, flaco!
